当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 酥炸春花肉怎么做?酥炸春花肉的家常做法

酥炸春花肉的做法,酥炸春花肉怎样做?

酥炸春花肉是一道家常菜 补虚养身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析酥炸春花肉的做法,协助您做出美味可口的酥炸春花肉。

输入需要查询的菜名:

酥炸春花肉的做法
1. 将猪里脊肉、冬菇、春笋、葱、姜分别洗净切丝;2. 勺内加底油25克烧热,将肉丝下勺略炒;3. 加酱油、食盐、绍酒、葱姜丝、笋丝、冬菇丝及少许清汤、味精;4. 用湿淀粉成浓芡,加香油搅入荠菜为馅;5. 将鸡蛋打在碗内,加适量食量盐、湿淀粉搅匀;6. 将手勺烧热,擦上油,将蛋液分别吊成小蛋皮;7. 将面粉用引子水调成糊状;8. 待面发开,(发开面筋),即成发酵糊;9. 再搅入适量的猪油、食碱;10. 将炒好的馅,用小蛋皮逐个卷成食指粗细、5厘米长的卷,用面糊住口,蘸发酵糊;11. 用八成热油炸至呈黄色即熟,捞出装盘。
酥炸春花肉说明:

工艺:酥炸

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【补虚养身食谱

酥炸春花肉的制作材料

主料:鸡蛋300克

辅料:荠菜80克 猪里脊肉80克 香菇(鲜)25克 春笋10克 小麦面粉100克 碱1克

调料:酱油10克 盐3克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)15克 花生油50克 大葱5克 姜5克

酥炸春花肉怎么做好吃
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
酥炸春花肉的热量
能量1364.46千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质76.56克,脂肪85.65克,碳水化合物100.52克,叶酸429.4微克,膳食纤维6.46克,胆固醇1799毫克,维生素A1054.05微克,胡萝卜素2086.7微克,硫胺素1.22毫克,核黄素1.12毫克,烟酸8.1毫克,维生素C35.5毫克,维生素E28.15毫克,钙462.76毫克,磷820.08毫克,钾1220.75毫克,钠2380.5毫克,碘84.74微克,镁156.25毫克,铁15.5毫克,锌6.51毫克,硒56.09微克,铜1.02毫克,锰1.39毫克, 酥炸春花肉的做法,酥炸春花肉怎么做
制作酥炸春花肉的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。