清汤银耳是一道北京菜 减肥瘦身食谱 滋阴食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清汤银耳的做法，协助您做出美味可口的清汤银耳。
| 清汤银耳的做法 |
| 1.把银耳放入容器内，倒入开水浸泡，水温后滗出水，再倒入开水泡之，使银耳膨胀。2.把清汤倒入无油腻的锅内，加入精盐、绍酒、胡椒粉，烧开后待用。3.把泡银耳的水滗掉，倒入清汤上屉用大火蒸之，待银耳发软入味，取出分别放入小汤碗内，然后灌入调好味清汤即成。 |
| 清汤银耳说明： |
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工艺：汆 口味：咸鲜味 |
| 清汤银耳的制作材料 |
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主料：银耳(干)520克 辅料： 调料：胡椒1克 黄酒10克 盐5克 |
| 清汤银耳怎么做好吃 |
| “清汤”的制作：把鸡、鸭、猪肉、牛肉等原料加清水用微火煮，撇净浮油，再放入一二次鸡泥，清除渣沫后而制得。是烹制名贵菜肴必备的一种最高级的汤。 |
| 清汤银耳的热量 |
| 能量1050.17千卡,蛋白质52.26克,脂肪7.3克,碳水化合物350.73克,膳食纤维158.1克,维生素A41.7微克,胡萝卜素260.6微克,硫胺素0.26毫克,核黄素1.31毫克,烟酸27.63毫克,维生素E6.55毫克,钙192.42毫克,磷1922.62毫克,钾8262.44毫克,钠2393.04毫克,镁283.68毫克,铁21.52毫克,锌15.83毫克,硒15.53微克,铜0.43毫克,锰0.93毫克, 清汤银耳的做法，清汤银耳怎么做 |
| 制作清汤银耳的小贴士： |
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