山楂肉片是一道肝调养食谱 肝硬化食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析山楂肉片的做法，协助您做出美味可口的山楂肉片。
| 山楂肉片的做法 |
| 1.山楂片去核，水煮提取山楂缩汁100毫升；肉切成3厘米长、7厘米宽的薄片；蛋清与淀粉、面粉调成糊；荸荠切厚片。2.植物油烧至五成热时，肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起，呈黄白色。锅内添水半勺，入白糖炒搅，糖汁浓时，倒入山楂缩汁和猪油少许，搅匀，倾入荸荠片和肉片，使红汁包住肉片。 |
| 山楂肉片说明： |
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工艺：糖溜 口味：酸甜味 |
| 山楂肉片的制作材料 |
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主料：猪腿肉200克 辅料：荸荠30克 山楂100克 鸡蛋清80克 调料：白砂糖120克 淀粉(豌豆)15克 小麦面粉15克 猪油（炼制）15克 植物油50克 盐1克 |
| 山楂肉片怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 |
| 山楂肉片的热量 |
| 能量1256.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质48.38克,脂肪41.66克,碳水化合物176.74克,叶酸28.3微克,膳食纤维4.03克,胆固醇171.95毫克,维生素A27.95微克,胡萝卜素106微克,硫胺素1.19毫克,核黄素0.77毫克,烟酸10.87毫克,维生素C55.1毫克,维生素E8.95毫克,钙101.87毫克,磷457.75毫克,钾1134.99毫克,钠594.2毫克,碘0.44微克,镁96.32毫克,铁5.24毫克,锌4.9毫克,硒34.93微克,铜0.51毫克,锰0.54毫克, 山楂肉片的做法，山楂肉片怎么做 |
| 制作山楂肉片的小贴士： |
| 1. 滋阴健脾，开胃消食。2. 适用于饮食积滞、胃脘饱满胀痛、嗳腐吞酸、恶心、厌食等症。3. 可作为高血压、高血脂、消化不良患者的保健膳食。 |
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