蜜三果是一道甜品/点心 山东菜，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蜜三果的做法，协助您做出美味可口的蜜三果。
| 蜜三果的做法 |
| 1. 山楂用水洗净，放入汤锅内加清水，以浸过山楂为宜，中火煮至五成热时捞出；2. 再用0.5 厘米粗的铁管捅去山楂的核，去皮，用水冲洗干净；3. 栗子洗净，在顶部用刀划成“十”字刀口，只划断外壳，深度如栗子的1/3，放入沸水锅中煮1 分钟捞出，剥去外壳、内皮，用温水洗净；4. 白果用刀稍拍，剥去外壳放入盆内，加入沸水及碱粉，用炊帚尖刷去软皮，剔除白果芯；5. 白果每刷一次换一次水，反复3～4 次，淘洗干净，放入沸水锅内，用小火煮2～3 分钟捞出，沥净水；6. 栗子、白果放入盆内，加清水上笼蒸20 分钟，熟透取出，滗净水分；7. 炒锅内放入芝麻油25克，用中火炒至浅红色时，加水250毫升、白糖、蜂蜜、山楂、栗子、白果，烧煮；8. 煮沸后改用小火至糖汁浓稠时放入桂花酱，淋上芝麻油25克拌匀装盘即成。 |
| 蜜三果说明： |
|
工艺：蜜汁 口味：酸甜味 |
| 蜜三果的制作材料 |
|
主料：山楂250克 栗子（鲜）250克 白果（鲜）250克 辅料： 调料：桂花酱5克 蜂蜜30克 碱5克 白砂糖100克 香油50克 |
| 蜜三果怎么做好吃 |
| 此品蜜汁、主料不用油炸，甜而不腻，清淡爽口。糖汁用小火至浓稠如蜂蜜，注意不要糊锅。 |
| 蜜三果的热量 |
| 能量1645.3千卡,蛋白质11.87克,脂肪53.67克,碳水化合物290.93克,叶酸87.73微克,膳食纤维12克,维生素A122.5微克,胡萝卜素725微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.49毫克,烟酸3.03毫克,维生素C193.4毫克,维生素E64.6毫克,钙193.7毫克,磷291.4毫克,钾1865.9毫克,钠48.89毫克,镁176.1毫克,铁6毫克,锌2.37毫克,硒5.92微克,铜1.32毫克,锰4.55毫克, 蜜三果的做法，蜜三果怎么做 |
| 制作蜜三果的小贴士： |
| “蜜三果”是山东历史悠久的传统甜菜，“三果”指山楂、栗子、白果（即银杏），加白糖、桂花酱、蜂蜜、经小火制而成。是山东风味宴席上的压桌甜菜。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=19512&caipu=1225387904