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西红柿炖活蟹的做法,西红柿炖活蟹怎样做?

西红柿炖活蟹是一道山东菜,口味咸酸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析西红柿炖活蟹的做法,协助您做出美味可口的西红柿炖活蟹。

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西红柿炖活蟹的做法
1.活蟹宰杀洗净,剁成块,蟹壳洗净,留壳内的蟹黄。 2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块备用。 3.勺内加植物油烧热,加入葱姜煸出香味,加入蟹块翻炒,即烹入料酒,加高汤、盐等调味,蟹烧至八成熟时,将西红柿另起锅炉炒几下,即加入蟹勺中同炖,至蟹熟柿软,淋花椒油,撒香菜末,边加热边食用。
西红柿炖活蟹说明:

工艺:原炖

口味:咸酸味

标签: 【山东菜

西红柿炖活蟹的制作材料

主料:海蟹1200克 番茄500克

辅料:香菜50克

调料:大葱50克 姜50克 料酒15克 盐5克 味精2克 植物油30克 胡椒粉2克

西红柿炖活蟹怎么做好吃
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 番茄:西红柿忌与石榴同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
西红柿炖活蟹的热量
能量1255千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质173.44克,脂肪29.3克,碳水化合物86.12克,叶酸109.9微克,膳食纤维12.7克,胆固醇1500毫克,维生素A791.2微克,胡萝卜素2573.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素1.35毫克,烟酸34.24毫克,维生素C97.5毫克,维生素E38.38毫克,钙2614.64毫克,磷1877.02毫克,钾4021.36毫克,钠5333.5毫克,碘13.41微克,镁673.3毫克,铁22.91毫克,锌41.02毫克,硒992.67微克,铜20.45毫克,锰4.41毫克, 西红柿炖活蟹的做法,西红柿炖活蟹怎么做
制作西红柿炖活蟹的小贴士: