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干煎鱼的做法,干煎鱼怎样做?

干煎鱼是一道北京菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 结核病食谱,口味甜咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析干煎鱼的做法,协助您做出美味可口的干煎鱼。

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干煎鱼的做法
1.鳜鱼洗净,去鳞、鳃、鳍、内脏,用开水稍烫后刮去轩皮,擦干水分,划斜刀花,抹盐后腌20分钟。2.青蒜切1.2厘米长的段,加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉,再用鸡蛋挂糊。3.炒勺上火,猪油40克烧热,下鳜鱼两面各煎10秒钟,再加油50克后移微火翻煎约10分钟,待鱼煎成金黄色时滗油,再回旺火并加调汁翻炒,使汁挂满鱼块即成。
干煎鱼说明:

工艺:生煎

口味:甜咸味

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干煎鱼的制作材料

主料:鳜鱼750克

辅料:鸡蛋150克 小麦面粉8克

调料:青蒜1克 猪油(炼制)50克 香糟7克 白砂糖5克 盐3克 味精2克

干煎鱼怎么做好吃
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干煎鱼的热量
能量1541.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质171.28克,脂肪94.71克,碳水化合物15.56克,叶酸171.81微克,膳食纤维0.31克,胆固醇1854毫克,维生素A455.48微克,胡萝卜素5.9微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.95毫克,烟酸44.71毫克,维生素C0.16毫克,维生素E11.92毫克,钙562.88毫克,磷1836.59毫克,钾2461.13毫克,钠2054.64毫克,碘41.03微克,镁259.52毫克,铁10.64毫克,锌9.71毫克,硒220.92微克,铜0.99毫克,锰0.32毫克, 干煎鱼的做法,干煎鱼怎么做
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