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泥鳅木耳竹笋汤的做法,泥鳅木耳竹笋汤怎样做?

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泥鳅木耳竹笋汤的做法
1. 将泥鳅用精盐揉搓,再用开水焯去黏液,剖腹去内脏,放油锅内煎至呈微黄色;2. 黑木耳用温水泡发1小时,去蒂,杂质,撕成瓣状;3. 竹笋洗净切片;4. 姜切片,葱切段;5. 锅中注入适量清水,放入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、黑木耳、笋片;6. 煮至泥鳅熟烂,下味精调味即成。
泥鳅木耳竹笋汤说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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泥鳅木耳竹笋汤的制作材料

主料:泥鳅200克

辅料:木耳(干)30克 竹笋25克

调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 植物油15克

泥鳅木耳竹笋汤怎么做好吃
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
泥鳅木耳竹笋汤的热量
能量270.01千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质41.26克,脂肪4.59克,碳水化合物17.15克,叶酸2.22微克,膳食纤维9.93克,胆固醇272毫克,维生素A37微克,胡萝卜素53.4微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.82毫克,烟酸13.44毫克,维生素C1.95毫克,维生素E4.99毫克,钙686.01毫克,磷712.68毫克,钾929.35毫克,钠1509.16毫克,镁108.05毫克,铁35.4毫克,锌6.63毫克,硒71.85微克,铜0.32毫克,锰4.26毫克, 泥鳅木耳竹笋汤的做法,泥鳅木耳竹笋汤怎么做
制作泥鳅木耳竹笋汤的小贴士: