油爆大海蛏是一道胶东菜 补虚养身食谱 滋阴食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油爆大海蛏的做法，协助您做出美味可口的油爆大海蛏。
| 油爆大海蛏的做法 |
| 1.将大竹蛏去壳取肉，壳洗净烫过后，在表面刷一层油，摆在大圆盘的一边；黄瓜连刀片在坚壳边向盘心围一个大半圆。2.笋只用笋尖切小象眼片；滑子菇、白果焯水；蛏肉由腹部片开一切两半，用蛋清、盐、味精、料酒、水淀粉上浆，再入热植物油中划散捞出。3.勺中加底油烧热，再加入葱姜末烹出香味，加入冬笋、滑子菇煸炒，加入高汤15克，调好口味，用水淀粉勾芡，放入蛏肉颠翻几下，淋花椒油出勺盛盘。 |
| 油爆大海蛏说明： |
|
工艺：油爆 口味：咸鲜味 |
| 油爆大海蛏的制作材料 |
|
主料：蛏子750克 冬笋75克 辅料：滑子菇25克 白果（干）25克 黄瓜50克 调料：大葱5克 姜5克 植物油50克 盐3克 味精2克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡麻油5克 |
| 油爆大海蛏怎么做好吃 |
| 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 |
| 油爆大海蛏的热量 |
| 能量541.76千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质62.5克,脂肪12.78克,碳水化合物45.82克,叶酸15.34微克,膳食纤维1.12克,胆固醇982.5毫克,维生素A461.7微克,胡萝卜素116.7微克,硫胺素0.23毫克,核黄素1毫克,烟酸9.63毫克,维生素C5.6毫克,维生素E33.58毫克,钙1042.51毫克,磷906.08毫克,钾1079.65毫克,钠2667.56毫克,镁265.95毫克,铁252.38毫克,锌15.33毫克,硒417.26微克,铜2.98毫克,锰90.2毫克, 油爆大海蛏的做法，油爆大海蛏怎么做 |
| 制作油爆大海蛏的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=16965&caipu=1236699886