大炖肉是一道私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析大炖肉的做法，协助您做出美味可口的大炖肉。
| 大炖肉的做法 |
| 1. 将肉刮净毛，洗净，切成一寸五分长，五分宽的长块；2. 坐锅，打油，放糖炒色，下肉煸炒，肉上色后，下料酒，酱油，盐，加葱，姜，蒜，大料，打少许水，见大开，滚十几分钟，撇去血沫，再添水，旺火烧开，微火炖烂，连汁盛碗内即成。 |
| 大炖肉说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 大炖肉的制作材料 |
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主料：猪肋条肉（五花肉）500克 辅料： 调料：酱油100克 八角2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 料酒5克 白砂糖2克 盐3克 猪油（炼制）3克 |
| 大炖肉怎么做好吃 |
| 肉红色，比小炖肉块大，味道和小炖肉不同。 |
| 大炖肉的热量 |
| 能量2949.95千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质52.52克,脂肪298.24克,碳水化合物15.59克,叶酸0.68微克,膳食纤维1.32克,胆固醇547.79毫克,维生素A52.59微克,胡萝卜素10.6微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.34毫克,烟酸13.8毫克,维生素C0.62毫克,维生素E0.48毫克,钙103.79毫克,磷693.29毫克,钾1441.01毫克,钠7338.5毫克,碘2.4微克,镁245.65毫克,铁13.9毫克,锌9.31毫克,硒20.16微克,铜0.34毫克,锰1.5毫克, 大炖肉的做法，大炖肉怎么做 |
| 制作大炖肉的小贴士： |
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