当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 竹荪肝膏怎么做?竹荪肝膏的家常做法

竹荪肝膏的做法,竹荪肝膏怎样做?

竹荪肝膏是一道特色菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 减肥瘦身食谱 贫血食谱 孕晚期食谱,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析竹荪肝膏的做法,协助您做出美味可口的竹荪肝膏。

输入需要查询的菜名:

竹荪肝膏的做法
1.竹荪用温水泡发10分钟去蒂洗净,用开水烫一下;鸡胸脯肉去皮、筋、膜后剁成泥,用葱姜水、料酒、盐、胡椒粉、蛋清混制成泥,注入竹荪中,上笼蒸透。2.鲜鸭肝斩成蓉放在碗中,加入冷透的高汤,蛋清搅匀后,用纱布滤净肝渣,加入胡椒、味精、盐、料酒调匀,入笼蒸呈膏状。3.将膏状盛入汤碗中,周围镶围蒸好的竹荪,炒锅上火加高汤调味后浇入汤碗即可。
竹荪肝膏说明:

工艺:

口味:原本味

标签: 【特色菜】 【防癌抗癌食谱】 【高血压食谱】 【减肥瘦身食谱】 【贫血食谱】 【孕晚期食谱

竹荪肝膏的制作材料

主料:鸭肝150克 竹荪(干)40克 鸡胸脯肉100克

辅料:

调料:鸡蛋75克 鸡蛋清25克 盐2克 胡椒粉1克 葱汁5克 姜汁3克 味精1克 料酒5克

竹荪肝膏怎么做好吃
竹荪富含植物蛋白,还含有钠、镁、磷、碘等,有降压、抗癌、减肥健美的效果。
竹荪肝膏的热量
能量493.75千卡,蛋白质61.64克,脂肪24.14克,碳水化合物31.28克,叶酸84.98微克,膳食纤维18.58克,胆固醇1032.25毫克,维生素A1751.6微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.57毫克,核黄素2.69毫克,烟酸25.01毫克,维生素C27毫克,维生素E3.72毫克,钙82.91毫克,磷857.86毫克,钾5586.16毫克,钠1171.54毫克,碘20.48微克,镁113.24毫克,铁44.39毫克,锌6.86毫克,硒110.68微克,铜3.16毫克,锰3.87毫克, 竹荪肝膏的做法,竹荪肝膏怎么做
制作竹荪肝膏的小贴士: