山药脆饼是一道山西菜 补虚养身食谱 肾炎食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析山药脆饼的做法，协助您做出美味可口的山药脆饼。
| 山药脆饼的做法 |
| 1. 将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥；2. 把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上；3. 稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时；4. 再揪成20 余个剂子，擀皮；5. 擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼；6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。 |
| 山药脆饼说明： |
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工艺：清炸 口味：甜味 |
| 山药脆饼的制作材料 |
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主料：山药200克 红豆沙100克 小麦面粉100克 辅料： 调料：白砂糖30克 植物油50克 |
| 山药脆饼怎么做好吃 |
| 山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。 |
| 山药脆饼的热量 |
| 能量826千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质24克,脂肪3克,碳水化合物182.77克,叶酸38.9微克,膳食纤维5.3克,维生素A6微克,胡萝卜素40微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.11毫克,烟酸2.51毫克,维生素C10毫克,维生素E3.49毫克,钙88毫克,磷302.4毫克,钾638.5毫克,钠66.72毫克,碘2.9微克,镁97.9毫克,铁2.48毫克,锌1.36毫克,硒8.93微克,铜0.61毫克,锰0.59毫克, 山药脆饼的做法，山药脆饼怎么做 |
| 制作山药脆饼的小贴士： |
| “山药脆饼”是曲沃“五福园”饭庄久负盛名的“看家菜”，晋中晋南地区广泛流行。 |
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