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百合花鸡蛋羹的做法,百合花鸡蛋羹怎样做?

百合花鸡蛋羹是一道春季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析百合花鸡蛋羹的做法,协助您做出美味可口的百合花鸡蛋羹。

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百合花鸡蛋羹的做法
1. 鲜百合花择洗干净,用开水烫一下捞出;2. 葱洗净切末;菠菜洗净备用;3. 蛋清、蛋黄分别打入两个碗里;4. 每碗内放入适量盐、味精、胡椒粉,腌拌均匀;5. 炒锅上火,放入适量冷水烧沸,下入鸡蛋清,待浮起时捞出控水;6. 锅内再放入鸡蛋黄,待熟后也捞出控水;7. 坐锅点火,下色拉油烧至五成热时,放入葱末炒香;8. 加入素高汤、玉兰片、银耳、黑木耳、百合花烧沸;9. 加入料酒、盐、味精调味;10. 放入蛋清、蛋黄、菠菜叶,用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡,最后淋上香油,出锅即成。
百合花鸡蛋羹说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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百合花鸡蛋羹的制作材料

主料:鸡蛋280克 菠菜30克 玉兰片20克 银耳(干)10克 木耳(水发) 20克

辅料:百合花25克

调料:香油3克 色拉油8克 淀粉(玉米)15克 料酒10克 盐4克 味精2克 小葱3克 胡椒粉2克

百合花鸡蛋羹怎么做好吃
本品需素高汤约200克。
百合花鸡蛋羹的热量
能量523.03千卡,蛋白质41.06克,脂肪36.03克,碳水化合物35.84克,叶酸344.43微克,膳食纤维6.43克,胆固醇1638毫克,维生素A807.1微克,胡萝卜素911.4微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.85毫克,烟酸1.55毫克,维生素C10.63毫克,维生素E15.6毫克,钙203.26毫克,磷431.25毫克,钾716.11毫克,钠2141.21毫克,碘83.52微克,镁67.42毫克,铁9.62毫克,锌3.96毫克,硒41.18微克,铜0.5毫克,锰0.68毫克, 百合花鸡蛋羹的做法,百合花鸡蛋羹怎么做
制作百合花鸡蛋羹的小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。