油酥五香花生米是一道私家菜，口味果汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析油酥五香花生米的做法，协助您做出美味可口的油酥五香花生米。
| 油酥五香花生米的做法 |
| 1.将洗净的花生米放沸水锅中煮1分钟，迅速捞起，沥干水分。2.锅中放植物油烧至五成热，将花生米投入炸，并不断搅动使受热均匀，待花生米完全脱干水分，皮呈金黄色时，立即捞出，控油，趁花生米热时撒上盐、五香粉、花椒粉、拌匀，密封在瓶中防潮，随吃随取。 |
| 油酥五香花生米说明： |
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工艺：清炸 口味：果汁味 标签： 【私家菜】 |
| 油酥五香花生米的制作材料 |
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主料：花生仁（生）500克 辅料： 调料：植物油100克 盐10克 花椒粉1克 五香粉2克 |
| 油酥五香花生米怎么做好吃 |
| 注意炸花生米时火候过大易糊，火候过小易喝油，且花生米硬而不脆。 |
| 油酥五香花生米的热量 |
| 能量2824.54千卡,蛋白质124.09克,脂肪221.75克,碳水化合物110.63克,叶酸537.5微克,膳食纤维27.89克,维生素A25.23微克,胡萝卜素151.4微克,硫胺素3.6毫克,核黄素0.65毫克,烟酸89.55毫克,维生素C10毫克,维生素E90.67毫克,钙207.21毫克,磷1622.01毫克,钾2961.2毫克,钠3950.12毫克,碘13.64微克,镁893.07毫克,铁11.37毫克,锌12.6毫克,硒19.93微克,铜4.8毫克,锰6.31毫克, 油酥五香花生米的做法，油酥五香花生米怎么做 |
| 制作油酥五香花生米的小贴士： |
| 花生有养血、润肺、健脾利水，理气通乳之功，对于燥咳痰喘、脚气浮肿、贫血、失眠多梦、产后缺乳等有食疗作用。因其富含脂肪，所以胆囊病、脾虚便溏、肥胖者不宜多吃。花生含蛋白质16.7%、脂肪63.7%,含有丰富的磷和较丰富的钙、铁和维生素E，还含有胆碱、皂苷等。花生中含有80%的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸、花生酸、类固醇、磷脂等，具有降低胆固醇，使皮肤细腻白净的作用。磷脂、维生素E具有抗衰老的作用。但是油炸过程中不仅损失了花生中部分维生素，而且使花生油脂在高温下产生了一些毒素，因此，要注意油炸时不要过火，更不要吃炸糊了的花生米。 |
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