【家常菜谱大全清炖】收集了各种清炖家常菜的特点、整理了多个菜谱清炖的做法，提供各种清炖美食菜谱、清炖食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：清炖
【口味】：本味咸鲜
【标签】：丰胸食谱 私家菜 冬季养生食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将羊肉洗净切块，入沸水中焯一下，捞出。2. 将山药洗净。3. 将羊肉和山药放入锅中，倒入新鲜豆浆，中火炖2小时，待羊肉熟烂时，加入香油、精盐、姜片烧沸即可。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 补气食谱 祛痰食谱
【做法】：1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。2. 南瓜去瓤，去皮，洗净切块。3. 将炖过的牛肉块与南瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可。
【工艺】：清炖
【口味】：本味咸鲜
【标签】：皖南菜 滋阴食谱 结核病食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将甲鱼剁成4 厘米长、2 厘米宽的块（尾和脚爪不用），放入开水锅里煮至水再开时，捞出沥水；2. 火腿（肥瘦相连的）切成4 大块；3. 火腿骨1根洗净；4. 将甲鱼块整齐地码在砂锅中，把葱结、姜块（拍松）、火腿和火腿骨围在甲鱼中间，加入盐、黄酒和鸡汤750毫升，盖好锅盖，用旺火烧煮；5. 待烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，再用微火炖1 小时左右，拣出葱姜和火腿骨，将火腿捞出切成片，放在锅里，淋上熟猪油，撒入胡椒粉（白胡椒粉）即成。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：补气食谱 结核病食谱 肝硬化食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。2. 将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。3. 甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 咳喘食谱 祛痰食谱
【做法】：1.海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。2.荸荠去皮洗净。3.鸡洗净飞水后，再洗干净。4.水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：河南菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 鲜活元鱼（甲鱼）宰杀后，去内脏，剁去爪，洗净黑皮，然后剁成3 厘米见方的块；2. 将元鱼块放入开水内氽一下，去净血沫，再用开水冲洗一次；3. 姜块用刀拍松待用；4. 砂锅放旺火上，加入清汤1000毫升、姜块、葱段、元鱼块，汤沸，撇去浮沫，改用小火炖制；5. 待汤清、肉烂、味浓时，下入精盐、味精、黄酒，盛入汤碗内，洒上洗净的香菜、胡椒粉即成。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
【做法】：将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里，加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补阳食谱 贫血食谱 结核病食谱 补血食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 河鳗去鳃、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。2. 锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即可。
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 壮腰健肾食谱 冬季养生食谱
【做法】：1. 将田七、党参分别洗净，田七打碎，备用。2. 把牛尾洗净切段，拖水去除膻味。3. 将田七、党参、牛尾、姜片放入炖盅，加入适量开水，炖3小时左右，汤成加盐调味即成。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：骨质疏松食谱 老人食谱 脾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；4. 加醋少许，即可食用。