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家常菜谱理气调理食谱大全

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江干人参萝卜

【工艺】:干烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 理气调理食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 把萝卜削去外皮洗净,一破四片,切成6.7 厘米长的块,削椤刻成人参状;2. 干贝(江干)泡发,洗净,掰小块;3. 冬笋削皮洗净,切成3.3 厘米厚的长片;4. 香菇浸发,去柄,洗净,备用;5. 炒锅置中火上,添入熟猪油,烧至二三成热时,放入刻好的萝卜炸制,炸透捞出;6. 炒锅置旺火上,留油少许,烧至六成热时,放入清汤150毫升,随放入炸好的萝卜、干贝、冬笋、香菇、精盐、味精、黄酒、姜汁烧制;7. 待菜烧透入味,放入湿淀粉,勾流水芡,汁浓盛入盘内即可。

酥皮豆腐丸子

【工艺】:酥炸

【口味】:咸鲜味

【标签】:素斋菜 肺调养食谱 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将豆腐沥干水分,搅成细泥;2. 姜去皮,洗净切末,待用;3. 加花椒水、姜末、精盐、味精、十三香粉及面粉搅匀;4. 挤成蛋黄大小的丸子,在面包渣上滚匀;5. 勺内加油烧五成热,将豆腐丸子逐个下入油中炸透;6. 呈金红色捞出装盘,配椒盐上桌。

开洋萝卜丝汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 嫩萝卜切成丝;2. 锅内用少许熟猪油和大葱炝锅后,随即加入少许黄酒和适量汤水;3. 把萝卜丝和开洋同时放入锅内,用旺火烧;4. 待萝卜丝熟后,加味精、盐,撒去浮沫;加少许熟猪油即成。

百香果果酱

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 清热去火食谱 理气调理食谱 便秘食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用;2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4. 加入百香果肉汁用小火续煮;5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

鱼香鸡翼煲

【工艺】:炖

【口味】:鱼香味

【标签】:私家菜 理气调理食谱 明目食谱 壮腰健肾食谱 胃调养食谱

【做法】:1. 将咸鱼洗净;2. 鸡翼(鸡翅)洗过,放入沸水内稍焯取出,在冷水中过凉待用;3. 姜切片,葱切长条;4. 烧热瓦缸,下油,放入姜、葱头爆香,续下鸡翼同爆,溅下烧酒,倾下半碗清水,加入咸鱼同煲,十五分钟后,调适味,原煲上席。

葱拌萝卜丝

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 利尿食谱 消化不良食谱 水肿食谱 理气调理食谱

【做法】:大葱去根洗净切成末;白萝卜去根叶洗净,切成5厘米长细丝,用盐腌一下,然后用凉开水淘洗,滤去水分,放入碗中,放入葱末、醋、酱油、糖等调料,再浇上香油拌匀即成。

甜酸萝卜丝

【工艺】:拌

【口味】:糖醋味

【标签】:私家菜 癫痫食谱 防癌抗癌食谱 理气调理食谱 结核病食谱

【做法】:1.白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止。2.捏软的萝卜丝用清水洗一下,挤干水分后放干净盘内。3.干红辣椒放水中泡软,去蒂和籽洗净,切成细丝,放在萝卜丝上,加入白糖、白醋和味精拌匀即可。

炸红萝卜

【工艺】:炸

【口味】:微辣

【标签】:清真菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 便秘食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 将红萝卜洗净,切成二寸长段,切片后再成细丝;2. 红萝卜丝用盐稍腌;3. 加适量豆粉,拌匀;4. 下热油中炸脆,捞起盛于碟中;5. 加上红油、生抽、花椒粉、白糖、盐拌和即成。

炒韭菜

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 春季养生食谱 阳痿早泄食谱 肝调养食谱 理气调理食谱 便秘食谱

【做法】:1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等,洗净后沥水,再切成约4厘米长的段,待用。2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,推入韭菜,随即快速煸炒数下,加入精盐和味精,煸炒数下至熟就可起锅装盘。

杞鸡烧萝卜

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:减肥瘦身食谱 理气调理食谱

【做法】:1.将鸡肉洗净,切成粗条;2.白萝卜洗净,切条;3.枸杞子、姜、葱洗净;姜切片、葱切段备用;4.沙锅置中火上,放猪油烧至六成热,放入鸡肉煸炒至变色,加入鲜汤烧开;5.撇去浮沫,加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱;6.烧至七成热时,加入白萝卜、胡椒粉烧开;7.加枸杞、盐、味精调味,勾薄芡汁即成。