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家常菜谱肾调养食谱大全

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炒海虾腰

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 气血双补食谱

【做法】:1.水发海参片2厘米的抹刀片;虾仁用蛋清、盐、味精、水淀粉抓匀上浆;猪腰子片去腰臊,剞十字直刀,再切成2厘米的梭形块。2.勺中加植物油烧温时,放入虾仁划散捞出;待油温升热时,放入腰片促九成熟倒出;白果(泡发好的)用开水焯出。 3.勺中留底油,加葱姜蒜烹出香味,烹入料酒,加入高汤、少许酱油、盐、味精等调味,用水淀粉勾芡,加入海参、虾仁、腰片颠翻,烹醋,淋花椒油出勺即成。

扣蒸滑肉

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 肾调养食谱 老人食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.臀尖肉去皮改刀切成5分大方块,用刀拍松,放入大盘内中加入盐、酱油、胡椒、味精、葱姜拌匀腌渍30分钟,去掉葱姜。将2个鸡蛋打匀倒入盘中肉上,再加入淀粉,调拌至每块肉上都沾上粉糊。2.锅中放油烧至七成热,投入肉块,炸至外皮呈金黄色酥脆,捞起放在一碗中。芋头去皮切成滚刀块,也投入锅中炸至焦皮,捞出放在肉块上,然后将碗放入蒸笼可,大火蒸40分钟,取出翻扣于汤盘中。3.锅中入油烧热,投入洗净的金针菇、木耳煸炒,放葱段,加适量汤烧开,放入味精、胡椒、盐调好味,用水淀粉搅匀成薄芡,起锅淋于盘中肉块上即成。

蘑菇地栗

【工艺】:卤

【口味】:五香味

【标签】:老人食谱 肾调养食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.地栗用清水洗净,锅内加水,投入地栗烧煮,待肉质起酥时,捞出冷却,剥去外皮,切成厚片。 2.蘑菇罐头开听,倒在案板上,逐只在菌面上剞刀纹(使其容易入味),葱切葱花。 3.炒锅洗净,置旺火上,下生油烧热,葱花一半下锅炒香,放鲜汤1000克,盐,再下地栗和蘑菇,用中火烧煮。待栗子,蘑菇入味后,下味精,收浓卤汁,淋上香油,撒入另一半葱花,炒匀出锅,冷却后即可食用。

何首乌煮鸡蛋

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:药膳调理 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 肾调养食谱 肝调养食谱

【做法】:1.将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱(切段)、生姜(切片)、食盐、料酒等调料。2.将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出同用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。用法:食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。

桑寄生牛尾汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 高血压食谱

【做法】:1. 牛尾斩件洗净;2. 牛尾段、生姜及桑寄生齐入瓦煲,加水6碗,煲4-6小时,味浓后即可饮用。

鳖肉补肾汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 滋阴食谱 清热去火食谱 肾调养食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将鳖宰杀,去内脏,放入热水中浸泡去皮膜,去骨壳,斩为6块;2. 鳖块下沸水锅内焯去血水,捞出洗净;3. 将枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂洗净;4. 锅中注入鸡汤,加入鳖块、药物、料酒、精盐、葱、姜,煮至鳖肉熟烂;5. 拣去葱、姜,淋上猪油即成。

淮山炖乳鸽

【工艺】:炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 将光鸽开膛去内脏,洗净,入沸水锅中焯至断生,再用水洗去血沫,淮山洗净待用;2. 炖盅内放入乳鸽,淮山,绍酒,葱,姜,清汤,移至锅内隔水炖酥,取出,拣去葱,姜,加入精盐,味精试味后即好。

酿鱼肚

【工艺】:瓤

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 营养不良食谱 止血调理食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗;2. 再换水洗去净油异味,成海绵状,切成大骨牌块;3. 将鱼肝放入勺中,加入鸡汤、料酒、精盐、味精用文火煨焖入味;4. 切成5厘米长、2.3厘米宽的块,再从中片成连刀片(似夹子);5. 胡萝卜切成米粒状;6. 鸡里脊去筋砸成细茸;7. 马蹄拍碎成细末;8. 胡萝卜、鸡里脊、马蹄同放碗内,加入料酒、姜汁、精盐、味精、凉汤搅拌,放入蛋清拌匀成馅;9. 把每块肚夹酿入鸡馅,上面粘一嫩香菜叶,码入盘内;10. 上锅蒸透,移入大盘内;11. 坐勺上火,倒入鸡汤,放入盐、料酒、姜汁、味精,撇去浮沫;12. 放入胡萝卜粒,淋入水淀粉勾成玻璃芡,淋入鸭油,浇在鱼肚上面即成。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

【工艺】:煮

【口味】:茄汁味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 心调养食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 把面粉放在小盆里,一边加水一边用筷子搅拌面粉;2. 一直到面粉成糊状,用筷子能夹起来,放一边待用;3. 番茄切丁;4. 汤锅加水烧开;5. 炒锅加油炒番茄;6. 油热后加蒜片、番茄丁翻炒,直到炒出红汁为止;7. 汤锅的水烧开后,把炒好的番茄丁倒进去;8. 用筷子夹面糊,一块一块夹进锅里,大小自己控制;9. 一边夹面糊一边要不时地搅拌一下,不然面可能会粘在锅底;10. 加鸡蛋,用筷子打散;11. 加盐、鸡精,搅拌,加葱花。

虫草杞子煲鲍鱼

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 明目食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净,切片。2. 冬虫夏草,杞子和生姜分别洗净。3. 生姜去皮,切片。4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内,加适量水,用猛火煲约30分钟,去鲍鱼壳。5. 加入冬虫夏草,桔子和鲍鱼肉,用中火煲约3小时,加入细盐调味,即可饮用。