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家常菜谱肾调养食谱大全

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鲜菇炖瘦猪肉

【工艺】:原炖

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 肾调养食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将鲜蘑菇洗净切碎;2. 山药洗净,切小块;3. 瘦猪肉洗净,切小块;4. 蘑菇、山药、瘦猪肉同入锅加水适量,炖至熟烂;5. 用白糖适量调味或用味精、食盐少许调味。

火腿炖猪肾

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:壮腰健肾食谱 肾调养食谱 便秘食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将猪肾(猪腰子)剥去外层薄膜,剖开洗净腰臊,在其两面分别直划几刀,投入沸水锅内焯一下,捞出洗净,顶刀切成薄片;2. 冬笋除掉老根和硬尖,剥去笋叶,削净老皮,与火腿均切成骨牌片,分别投入沸水锅内焯一下;3. 葱切段、姜切片;4. 豌豆苗择洗干净。5. 将锅置于旺火上,放入焯好的猪肾片、火腿片和冬笋片,加入料酒、精盐、鸡汤500克、葱段和姜片烧沸;6. 撇净浮沫,改用小火炖至熟烂;7. 拣出葱段、姜片不用,撒入味精和豌豆苗再烧沸即可。

健脾润肺酥鸭

【工艺】:清炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱

【做法】:1.宰杀鸭,净毛,剖腹,去内脏,洗净,剔骨头。2.将莲子去皮、心;洗净糯米;用温水泡薏仁、百合;用温水将虾仁发透;蘑菇用温水泡10分钟,淘净泥沙,掐去蒂,切成方丁块;选用去皮火腿,切成同样大小方丁。3.将莲子、糯米、薏仁、百合、虾仁、蘑菇、火腿放入碗中,加料酒、食盐、胡椒粉颠匀,上笼蒸30分钟,出笼后,捣烂,制成药馅。4.将馅装入鸭腹中,然后放入汤锅中烫2至3分钟,用绍酒、食盐、胡椒粉拌匀,遍抹鸭身,将鸭腹朝下,放入蒸碗中,上笼蒸2小时后晾干水分。5.烧热油锅,倒入油,至油热时将鸭子入炸3分钟至皮酥,表面成金黄色时捞出,将鸭摆入盘中即成。

鸡酪鱼肚

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 营养不良食谱 肾调养食谱 止血调理食谱

【做法】:1. 鱼肚用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗;2. 再换水洗去净油异味,成海绵状,切成大骨牌块;3. 将鱼肚放入勺中,加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨焖入味,沥干汤汁;4. 将净鸡里脊砸成细茸,加入凉汤?开;5. 放入蛋清调匀;6. 坐勺上火,放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开;7. 撇去浮沫,加入牛奶、味精,用水淀粉勾成溜芡;8. 倒入鸡茸炒匀,淋入鸭油,成鸡酪;9. 将鱼肚的2/4放在盘中,上浇匀鸡酪;10. 再放入鱼肚的1/4,再浇入鸡酪;11. 其余1/4鱼肚放上后,将下余鸡酪全部浇盖在鱼肚上面即成。

仙茅雀肉汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补阳食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 麻雀去内脏,去脚爪。2. 仙茅、芡实、红枣去核洗净。3. 全部材料放入水煲内,猛炎煮滚。4. 慢火煲2小时,汤成可供饮用。

酿田螺

【工艺】:瓤

【口味】:咸鲜味

【标签】:骨质疏松食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 气血双补食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 先将猪肉洗净,切碎,剁成茸糊状;2. 将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳,用锥子将田螺肉挑出(去内脏),田螺壳洗净另用;3. 将田螺内洗净,切碎,剁成田螺糜糊;4. 田螺与肉茸同放入碗内,加精盐、红糖、淀粉、味精、五香粉等佐料搅拌起劲;5. 并按量逐一塞进田螺壳内;6. 炒锅放置火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香;7. 放入田螺翻炒,烹入黄酒,加鸡汤适量,改用小火煨煮至熟;8. 加精盐、味精,淋入麻油即成。

鸡肝枸杞汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:补血食谱 肝调养食谱 止血调理食谱 明目食谱 肾调养食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 将鸡肝切成约半寸厚,放入煮滚的鸡汤内,放入姜汁,片刻捞起,便可去除腥味。2. 冬笋洗净煮熟,切成薄片。3. 菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起,切成段。4. 放枸杞子和八角入汤内,煮30分钟,然后加入鸡肝和笋片同煮。5. 汤煮片刻后加盐调味,以藕粉使之成胶粘,并加少许酒,最后加入菠菜和适量胡椒粉。

淮杞煲牛鞭

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:补阳食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:将牛鞭放在汤锅里滚10分钟,取起洗干净切为段,每段长3厘米,随分放在盅内,加上淮山、杞子、绍酒、精盐、味精、姜块、原汤2000毫升,然后放在笼里炖至稔便成。

双米粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 胃调养食谱 肺调养食谱 利尿食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 将玉米研成细粉;2. 粳米淘洗干净;3. 将淘洗好的粳米放入铝锅内,加水适量;4. 置武火上烧沸,转用文火熬煮半小时;5. 加入玉米粉搅匀熬熟即成。

蒸马鞍鳝

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 肾调养食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净,沥去水;2. 鳝鱼放在案板上,用直刀切成长3~4厘米的片,再用刀把鱼的两端肉拍松一些,投入开水锅中(放少许姜丝)焯烫一下,见蜷缩成马鞍形片时捞出控水;3. 熟火腿切成薄片;4. 冬笋去皮,洗净,切薄片;5. 取瓦缸一个,将马鞍形鳝片、火腿片、冬笋片间隔整齐地按层次码在缸中,加上葱段、姜丝、盐,浇入料酒、熟猪油和适量鲜汤,撒上胡椒粉,加盖,再用浸湿的棉纸贴在缸盖上封死,上屉,架在水锅上;6. 烧开后有和中等火力蒸(以水开冒气计)45分钟至1小时,蒸至鱼肉熟透时下屉,取出;7. 启封揭盖,拣去葱、姜,即可上桌。