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家常菜谱葱香味大全

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葱油瓜条

【工艺】:炝

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 痛风食谱 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱

【做法】:1.黄瓜洗净,切成6厘米长的段,然后切成瓜条,去掉心。2.锅置火上,放入水烧沸,下瓜条焯一下马上捞出过凉,放入较大容器中。3.锅内放入香油烧热,放入葱丝煸炒出葱香味后马上倒入装黄瓜的容器里,凉后把黄瓜沥干水,放入盘中,放入味精、盐和浸泡黄瓜的葱油拌匀即可。

五麻油饼

【工艺】:生煎

【口味】:葱香味

【标签】:快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1.将葱、姜洗净均切成末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团。将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,备用。2.将猪肉绞成茸,放在盆内,加入精盐、酱油、姜末、葱末、炸米花、胡椒粉、五香粉拌匀成馅料。3.将面团擀成大薄面片,抹匀馅,卷成粗条,分成大小均匀的面剂,再逐个按成扁圆形,撤匀芝麻仁,即成饼生坯。4.平锅内淋少许麻油,放入饼坯,烙至下面成金黄色时翻身,再淋少许麻油,烙成金黄色,即可食用。

葱香薯块

【工艺】:炒

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 胃调养食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将白薯(甘薯)去皮洗净,切成小块,放入水内煮片刻,捞出控水;2. 小葱去根、老叶,洗净切成小段;3. 炒锅注油烧热,下入小葱段炸香,放入白薯块、精盐炒匀,加少许水盖盖焖至汤尽,撒入味精即可。

羊肉杂烩

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜

【做法】:1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉;羊肉切成片;熟羊杂(即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄)、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片;冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟,捞出沥干水分;大葱去根去皮洗净切成丝,备用。2.熟羊肉片、熟羊杂、熟羊头肉、熟羊蹄肉、熟冬笋片和葱丝一起放入盆内,加入精盐、味精、料酒和香油拌匀即成。

熏肉洋葱披萨

【工艺】:烤

【口味】:葱香味

【标签】:快餐/主食 西餐其他 甜品/点心 单身食谱

【做法】:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将熏肉切片;4. 洋葱去皮切成圈,备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;6. 饼皮上均匀撒上奶酷丝,再均匀铺上熏肉、洋葱;7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量奶酪丝;8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

白煮葱油鲫鱼

【工艺】:煮

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鲫鱼开膛,去除鳞、鳃、内脏,洗净,两面剞斜刀,用沸水焯一下捞出,再换水加料酒、精盐、姜片;2. 水开后放入鲫鱼,煮至半熟时捞出控干,留原汁备用;3. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,加入花椒、葱片、炸出香味,拣去花椒、姜片不用,加入葱丝煸炒,加入料酒、适量清水放入鲫鱼,用大火收浓汤汁,加入味精,出锅即可。

葱烧海米辣白菜

【工艺】:葱烧

【口味】:葱香味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将白菜帮切成6厘米长、1.2厘米宽的块;2. 葱白切成长6厘米、宽1.5厘米的块;3. 炒锅放宽油,加热至七成热;4. 放白菜块炸透捞出控净油;5. 另用锅放底油50克,加热至五成热时放葱段,炒至四周呈金黄色;6. 放入过油的白菜块、海米、姜丝、蒜片翻几下;7. 倒入75克鲜汤,适量精盐、白糖、味精,汤沸时用水淀粉拢芡;8. 芡熟后加辣椒油颠翻几下即可出锅装盘。

葱油桂鱼卷

【工艺】:清烹

【口味】:葱香味

【标签】:湖南菜 营养不良食谱 补气食谱 脾调养食谱 老人食谱

【做法】:1.冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的细丝;水发冬菇去蒂切成丝,葱一半切成5厘米长段,另一半切成花;姜一半切成丝,一半切成米。香菜摘洗干净。2.将桂鱼宰杀,去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏洗一遍,先取下鱼头和尾。鱼头劈开下巴使之成为一片,鱼尾剖开去掉中骨能竖立,用盐腌一下;鱼身顺着背脊骨处进取下一片带皮的鱼肉,翻过身来照样取一下另一片带皮的鱼肉,然后去掉背脊和腹刺,然后从鱼肉中部直切至皮时,将刀平斜片下净鱼肉,将鱼肉片成5厘米宽、6厘米长的薄片,放入料酒、盐、味精、胡椒粉腌一下,再用鸡蛋清、适量的干淀粉拌匀浆好,摊在木板上,把火腿、冬笋、冬菇、葱段、姜丝理齐,均匀地放在每片鱼肉的一端,滚包成卷,整齐地排成三行摆在抹油的长盘内(稍有距离),配上鱼头,鱼尾成鱼形,然后淋上猪油。3.食用时,将桂鱼卷上笼用旺火沸水蒸8分钟即熟取出,同时锅内放入油烧到六成热时,下入姜米、葱花炒出香味,放入鸡汤100毫升,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)调稀勾芡,浇在桂鱼卷上,放鸡油,在空行之间放在香菜叶即成。

葱丝火腿肠

【工艺】:拌

【口味】:葱香味

【标签】:私家菜 学生膳食 单身食谱

【做法】:将火腿肠切成薄片,均匀地摆放盘内,淋上香油,撒上葱丝即成。

葱醋鸡

【工艺】:炸

【口味】:葱香味

【标签】:补虚养身食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 家常菜

【做法】:1.选用肥壮嫩仔鸡,将仔鸡宰杀后,煺净毛,去除内脏,用调味料腌渍;2.腌渍入味后,用热油炸透,取出后斩块装盘;3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁,兑汁要适量;4.调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成。