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汆糟汤的做法,汆糟汤怎样做?

汆糟汤是一道上海菜 补气食谱 营养不良食谱 水肿食谱,口味糟香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析汆糟汤的做法,协助您做出美味可口的汆糟汤。

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汆糟汤的做法
1. 将青鱼宰杀治净取中段洗净后,切成6 厘米长、2 厘米宽的块,盛入钵内;2. 鱼肉内加精盐拌匀;3. 香糟放入碗内,加黄酒、清水100毫升调稀;4. 将青鱼块放入调稀的香糟拌和,四小时左右取出,即成糟青鱼,用清水洗净沥干;5. 将锅烧热,加汤750毫升、笋片、鱼块、精盐,用旺火烧沸,撇去浮沫,加味精,再转小火滚5 分钟左右,待汤呈白色时,即可盛起装碗便成。
汆糟汤说明:

工艺:

口味:糟香味

标签: 【上海菜】 【补气食谱】 【营养不良食谱】 【水肿食谱

汆糟汤的制作材料

主料:青鱼500克

辅料:冬笋100克

调料:味精3克 猪油(炼制)30克 黄酒25克 香糟20克 盐3克

汆糟汤怎么做好吃
如无笋片时,也可用白菜梗切成小梗条作底。
汆糟汤的热量
能量918.24千卡,蛋白质106.2克,脂肪50.99克,碳水化合物7.36克,叶酸172.5微克,膳食纤维0.8克,胆固醇567.9毫克,维生素A231.1微克,胡萝卜素80微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.45毫克,烟酸15.23毫克,维生素C1毫克,维生素E5.61毫克,钙190.91毫克,磷981.37毫克,钾1632.04毫克,钠1662.43毫克,碘32.5微克,镁164.02毫克,铁4.82毫克,锌4.95毫克,硒188.67微克,铜0.33毫克,锰0.3毫克, 汆糟汤的做法,汆糟汤怎么做
制作汆糟汤的小贴士:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。