拔丝鸡蛋是一道清真菜 贫血食谱 增肥食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析拔丝鸡蛋的做法，协助您做出美味可口的拔丝鸡蛋。
| 拔丝鸡蛋的做法 |
| 1. 将鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉调匀；2. 另将面粉、淀粉、一个蛋清放入碗内，加入清水?匀成糊；3. 将鸡蛋放入热油中摊成圆饼，晾凉；4. 圆饼切成4厘米长、1.7厘米宽的块；5. 将鸡蛋块裹匀蛋清糊下入四五成热的油中炸至呈浅黄色，倒出沥净油；6. 原勺上火，放入白糖，不断搅动，至糖呈浅黄色起花；7. 速将鸡蛋下入颠炒裹匀糖汁，撒匀芝麻；8. 装入已涂好油的盘中，随带凉开水碗速上餐桌。 |
| 拔丝鸡蛋说明： |
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工艺：拔丝 口味：甜味 |
| 拔丝鸡蛋的制作材料 |
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主料：鸡蛋200克 辅料：小麦面粉100克 淀粉(玉米)40克 芝麻10克 调料：白砂糖100克 花生油150克 |
| 拔丝鸡蛋怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。 |
| 拔丝鸡蛋的热量 |
| 能量2520.2千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质44.62克,脂肪173.95克,碳水化合物213.55克,叶酸256.51微克,膳食纤维4.72克,胆固醇1170毫克,维生素A468微克,硫胺素0.73毫克,核黄素0.63毫克,烟酸3.13毫克,维生素E70.92毫克,钙250.2毫克,磷518.8毫克,钾534.3毫克,钠277.49毫克,碘57.3微克,镁98.6毫克,铁12.56毫克,锌3.64毫克,硒36.79微克,铜0.79毫克,锰0.9毫克, 拔丝鸡蛋的做法，拔丝鸡蛋怎么做 |
| 制作拔丝鸡蛋的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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