干煸牛肉末扁豆是一道私家菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 青少年食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析干煸牛肉末扁豆的做法，协助您做出美味可口的干煸牛肉末扁豆。
| 干煸牛肉末扁豆的做法 |
| 1.先将牛肉剁成肉馅备用；将扁豆去筋，洗干净，滤干水分；葱、姜切成末；豆瓣酱用刀剁碎。2.将炒锅放在火上，放入植物油，烧到油面略起青烟，将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒至肉馅中水分基本出尽，再放入料酒、葱末、姜末、白糖和盐，将扁豆下锅，不停地翻炒，待扁豆中水分基本出净，色泽嫩绿时加入味精，翻炒时即可出锅装盘。 |
| 干煸牛肉末扁豆说明： |
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工艺：干炒 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 【低温环境作业人群食谱】 【冬季养生食谱】 【青少年食谱】 【营养不良食谱】 |
| 干煸牛肉末扁豆的制作材料 |
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主料：扁豆200克 牛肉(肥瘦)100克 辅料： 调料：盐3克 料酒5克 味精1克 豆瓣酱5克 大葱5克 姜5克 植物油50克 白砂糖5克 |
| 干煸牛肉末扁豆怎么做好吃 |
| 本菜荤素兼备，营养互补。但是制作过程中用油多，因此脂肪含量较多，如给体胖者或老年人食用，做菜时应少放些油。 |
| 干煸牛肉末扁豆的热量 |
| 能量233.78千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质26.53克,脂肪4.99克,碳水化合物25.32克,叶酸99.95微克,膳食纤维4.53克,胆固醇84毫克,维生素A58.95微克,胡萝卜素311.7微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.31毫克,烟酸7.59毫克,维生素C26.35毫克,维生素E1.16毫克,钙108.81毫克,磷286.64毫克,钾631.56毫克,钠1654.54毫克,镁97.53毫克,铁8.09毫克,锌6.29毫克,硒8.92微克,铜0.47毫克,锰0.99毫克, 干煸牛肉末扁豆的做法，干煸牛肉末扁豆怎么做 |
| 制作干煸牛肉末扁豆的小贴士： |
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