两色鲜贝是一道清真菜 支气管炎食谱 胃调养食谱 甲状腺疾病食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析两色鲜贝的做法，协助您做出美味可口的两色鲜贝。
| 两色鲜贝的做法 |
| 1. 将鲜贝择去硬筋，洗净，分放两碗中，各加入精盐拌匀；2. 将鸡蛋黄和清分放两碗内，加入淀粉浆好；3. 青椒切成菱形块；4. 把料酒、精盐、姜汁、蒜汁（蒜末加水10克）味精、淀粉、清汤放一碗内，调成芡汁；5. 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将黄、白两色鲜贝先后下入油内滑透；6. 放入青椒，倒出沥油；7. 把原料回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入鸡油，装盘即成。 |
| 两色鲜贝说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 两色鲜贝的制作材料 |
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主料：鲜贝100克 辅料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)75克 柿子椒40克 调料：料酒10克 味精5克 姜汁10克 大蒜（白皮）3克 花生油50克 鸡油15克 盐2克 |
| 两色鲜贝怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 |
| 两色鲜贝的热量 |
| 能量865.83千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质25.79克,脂肪55.02克,碳水化合物71.32克,叶酸58.09微克,膳食纤维0.63克,胆固醇408.5毫克,维生素A122.35微克,胡萝卜素31.3微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.38毫克,烟酸3.61毫克,维生素C52.21毫克,维生素E23.61毫克,钙82.11毫克,磷260.96毫克,钾319.04毫克,钠1387.03毫克,碘13.6微克,镁42.52毫克,铁6.27毫克,锌2.98毫克,硒65.36微克,铜0.22毫克,锰0.6毫克, 两色鲜贝的做法，两色鲜贝怎么做 |
| 制作两色鲜贝的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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