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芪烧活鱼的做法,芪烧活鱼怎样做?

芪烧活鱼是一道水肿食谱 利尿食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 孕晚期食谱,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析芪烧活鱼的做法,协助您做出美味可口的芪烧活鱼。

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芪烧活鱼的做法
1. 党参、黄芪洗净后切成0.2厘米的厚片待用。2. 将活鲤鱼去掉鳃、鳞、鳍后,剖腹,除去内脏,冲洗干净,在鱼身两斜刀切成十字花刀;香菇一切两开,姜、葱、蒜按要求洗净后分别切成姜米、葱节、蒜片待用。3. 炒锅置旺火上,放入花生油烧至六成热,下入鲤鱼炸成金色,捞出沥去油。4. 再把炒锅置火上,放入猪油、白糖,炒成枣红色时,加入清汤,下入炸好的鲤鱼、党参、黄芪,烧沸后移文火上煨,待汤汁已浓、鱼已煨透入味时,将鱼捞在鱼盘里,择去参、芪片,再把笋片、香菇放入汤勺里,调入味精,烧沸后,撇去油沫,用湿淀粉50克(淀粉30克加水),淋上猪油,浇在鱼上即成。
芪烧活鱼说明:

工艺:

口味:原本味

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芪烧活鱼的制作材料

主料:鲤鱼750克

辅料:黄芪10克 党参6克 香菇(鲜)15克 冬笋15克

调料:白砂糖15克 黄酒15克 盐1克 酱油15克 大葱6克 大葱6克 味精2克 淀粉(豌豆)30克 姜汁9克 花生油100克 猪油(炼制)20克

芪烧活鱼怎么做好吃
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
芪烧活鱼的热量
能量2090.92千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质135.2克,脂肪150.68克,碳水化合物48.77克,叶酸280.58微克,膳食纤维1.02克,胆固醇648.6毫克,维生素A196.17微克,胡萝卜素19.68微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.74毫克,烟酸21.07毫克,维生素C0.66毫克,维生素E52.63毫克,钙420.63毫克,磷1602.38毫克,钾2605.52毫克,钠1829.25毫克,碘35.61微克,镁280.53毫克,铁12.55毫克,锌16.55毫克,硒116.1微克,铜0.66毫克,锰1.11毫克, 芪烧活鱼的做法,芪烧活鱼怎么做
制作芪烧活鱼的小贴士:
1. 本品有补虚下气、健脾行水之效。2. 适合体虚水湿胀满、、小便不利或咳逆上气的病人食用。