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炒肉丝的做法,炒肉丝怎样做?

炒肉丝是一道清真菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炒肉丝的做法,协助您做出美味可口的炒肉丝。

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炒肉丝的做法
1. 将羊肉洗净切成细丝;2. 黄花切3.3厘米长的段;3. 菠菜用开水烫透,过凉,切3.3厘米长的段;4. 炒勺上火,放入香油,烧热后,将肉丝放入;5. 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色;6. 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜;7. 颠炒均匀,淋入香油,出勺装盘即可。
炒肉丝说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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炒肉丝的制作材料

主料:羊肉(瘦)175克

辅料:黄花菜15克 木耳(水发) 10克 菠菜25克

调料:料酒10克 酱油25克 味精2克 香油50克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 盐2克

炒肉丝怎么做好吃
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
炒肉丝的热量
能量725.21千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质42.24克,脂肪57.08克,碳水化合物12.94克,叶酸24.25微克,膳食纤维2.32克,胆固醇105毫克,维生素A190.1微克,胡萝卜素1024.4微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.38毫克,烟酸10.29毫克,维生素C10.45毫克,维生素E37.42毫克,钙109.34毫克,磷449.03毫克,钾1005.16毫克,钠2543.92毫克,碘20.08微克,镁115.48毫克,铁11.8毫克,锌11.93毫克,硒14.08微克,铜0.34毫克,锰1.01毫克, 炒肉丝的做法,炒肉丝怎么做
制作炒肉丝的小贴士: