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酱野猪肉的做法,酱野猪肉怎样做?

酱野猪肉是一道卤酱菜,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析酱野猪肉的做法,协助您做出美味可口的酱野猪肉。

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酱野猪肉的做法
1.将野猪肉切成250克重的块,放入凉水内浸泡5小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。 2.锅内加入汤2千克,下入野猪内块,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,肉料袋(大葱、姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。 3.用慢火煮3小时左右,加入糖色,再煮片刻捞出肉,沥净酱汤,摆在平盘上;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。
酱野猪肉说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【卤酱菜

酱野猪肉的制作材料

主料:猪腿肉2000克

辅料:

调料:盐100克 酱油150克 白砂糖10克 糖色10克 香油20克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 花椒5克 八角3克 桂皮3克 丁香3克 甘草3克

酱野猪肉怎么做好吃
备汤2000克(煮鸡、鸭肉的汤)。
酱野猪肉的热量
能量4159.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质367.38克,脂肪277.4克,碳水化合物53.22克,叶酸1.13微克,膳食纤维5克,胆固醇1580毫克,维生素A63.56微克,胡萝卜素21.4微克,硫胺素10.69毫克,核黄素5.05毫克,烟酸100.78毫克,维生素C0.73毫克,维生素E20.37毫克,钙311.7毫克,磷4021.96毫克,钾6473.86毫克,钠49219.88毫克,碘3.6微克,镁758.05毫克,铁33.41毫克,锌46.02毫克,硒271.99微克,铜3.18毫克,锰3.39毫克, 酱野猪肉的做法,酱野猪肉怎么做
制作酱野猪肉的小贴士: