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家常菜谱甜品/点心大全

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葵花莲子

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:江西菜 甜品/点心

【做法】:1. 将白莲(广昌白莲)用水洗干净;2. 土豆除皮洗净蒸熟,用刀将土豆拍成土豆泥待用;3. 取汤碗一个,先用熟猪油将碗内抹一遍;4. 再将白莲子一个一个竖立,排放在碗内,有色的小尖头朝碗底,排放完再铺一层土豆泥;5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面,白砂糖放在莲子上,再加上清水50毫升,上笼用旺火蒸1 小时取出;6. 用大圆浅盘1 只,将蒸熟的莲子反扣在盘中间;7. 再将蜜桔瓣(南丰蜜橘)围在莲子边,摆成5 个大半圆形状,成葵花果瓣,即可晾凉食之。

蜜汁花生枣

【工艺】:蜜汁

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1. 将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软;2. 加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右);3. 待花生米、红枣熟后入锅即可。

白脱淡炼乳

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 微波食谱 骨质疏松食谱 低温环境作业人群食谱

【做法】:1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。 2.糖粉和奶水混合。3.调理好的白脱油,加入绍酒及香草粉。4.再把混合好的糖粉和奶水加入,充分搅拌均匀,低火2分钟即可。

鸡蛋布丁

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1. 先高火10分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水;2. 糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀;3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至呈金褐色,熬成焦糖(白砂糖炒);4. 煮好的焦糖倒入少许于模型内;5. 再把调匀的布丁原料倒于模型内;6. 烤盘内加1/3的温水,然后放进烤箱以中火烤25分钟即可。

夏威夷披萨

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 增肥食谱 单身食谱

【做法】:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将火腿切丁;4. 菠菜、洋葱去皮切丁,备用;5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄红酱;6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);7. 再均匀铺上火腿、菠萝、洋葱,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

干果蛋糕

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1. 白脱淡炼乳和白糖搅拌至呈乳白色;2. 将全蛋分三次慢慢加入,调打均匀;3. 筛入面粉、泡打粉、奶粉; 4. 核桃、葡萄干、蜜饯、洋酒加入生料内,搅拌至呈糊状; 5. 调理好的生料倒于模型内,表面洒些核桃、模内垫纸;6. 放进微波炉烤箱中火烤约20分钟,待冷却后即可。

葡萄青梅山楂糕

【工艺】:粉蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:健脾开胃食谱 甜品/点心 孕早期食谱 快餐/主食 呕吐调理食谱

【做法】:1. 将锅放少量油,将面粉炒熟备用。2. 鸡蛋敲开,把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。3. 把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。4. 把蛋清抽打成泡沫状,也倒入蛋黄内搅匀。5. 最后将熟面粉也倒入蛋黄内,搅成蛋糊。6. 将木框放在屉内,铺上屉布,倒入1/2蛋糊,用旺火蒸15分钟取出。7. 在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。8. 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形,再蒸20分钟即熟。10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。

蜜汁三泥

【工艺】:蜜汁

【口味】:甜味

【标签】:清真菜 甜品/点心 气血双补食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将山药洗净,上锅蒸熟;2. 山药剥去外皮,将肉碾成细泥;3. 金糕碾成细泥;4. 青梅、葡萄干用温水泡洗;5. 金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用;6. 将山药泥加入白糖拌匀;7. 豆沙馅加入桂花拌匀;8. 将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内,使之成为三色一体的馒头状;9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀,上蒸锅稍蒸;10. 铜勺上火,放入清水、白糖熬开,去净浮沫;11. 用水淀粉勾成蜜汁,浇在三泥上即成。

象生梅花饼

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 美容养颜食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将澄粉纳盆,冲入开水后,揉成面团,出条下节子;2. 用擀面杖擀成面皮,再包入豆沙馅,做成圆形,微扁;3. 用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。

银耳果羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 肺调养食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱

【做法】:1.银耳温水泡发后去蒂洗净。2.苹果洗净后去皮,切成片。3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25分钟。4.加入白糖、苹果片,再度沸腾时起锅,食用前放糖桂花搅匀即可。