【家常菜谱大全补虚养身食谱】收集了各种补虚养身食谱家常菜的特点、整理了多个菜谱补虚养身食谱的做法，提供各种补虚养身食谱美食菜谱、补虚养身食谱食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：肝硬化食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将鸡肉洗净，放入锅里煮至极熟烂；2. 鸡肉取出切碎后再放入；3. 将山药洗净切碎；4. 山药放入鸡肉汤中，煮至熟烂粘稠，调味即可。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱
【做法】：1. 将干贝洗净，撕碎；2. 鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内；3. 加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟；4. 籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分；5. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁；6. 荸荠剥皮洗净，也切成小丁；7. 葱、姜洗净分别切末备用；8. 锅中加入约1500毫升冷水，把籼米放入，先用旺火烧沸；9. 放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮；10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
【工艺】：汆
【口味】：酸辣味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉；2. 海米（虾米）用温水泡发洗净；3. 香菜洗净切成5厘米长的段；4. 鸡蛋磕入碗内搅散，倒入热油锅内摊成蛋皮后切成小象眼片；5. 将里脊肉切成薄片，放入碗中加鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味；6. 坐锅点火，放入鸡汤、海参，浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中；7. 锅再上火，放入鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段，即可食用。
【工艺】：煎
【口味】：咸鲜味
【标签】：清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将牛肉剁碎茸；2. 姜洗净一半切末，一半切片；3. 牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、酱油、香油、淀粉搅拌均匀；4. 将牛肉馅挤成丸子按扁；5. 锅内入油放入牛肉丸煎成金黄色，沥油；6. 炒勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；7. 加入料酒、酱油、白汤烧开，捞出佐料，放入煎好的丸子，用微火靠透；8. 勺移旺火，调入糖色、味精，边晃动边淋入水淀粉挂芡；9. 淋入香油，翻转过来，撒上青蒜段，出勺装盘即成。
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
【做法】：1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。4.开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。5.最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
【工艺】：清炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 脚气食谱 补血食谱
【做法】：1. 将活鸭宰杀后，用刀成开的热水烫片刻，煺净鸭毛，去掉爪皮和嘴壳，用清水洗净，开膛，取出内脏、气管；2. 将肫、鸭肝、鸭心整理好；3. 要将鸭心剖开，洗净淤血，一起放入开水中烫2分钟左右，捞出，洗净血沫待用；4. 将鸭腹向上放入大沙锅中，放入鸭肫、鸭肝、鸭心、火腿、冬笋片，加满清水，开锅加入料酒、葱段、姜片，用一个圆盘压住鸭身，盖上沙锅盖，放在火上烧开(火不宜太旺，防止沙锅炸裂)，然后改用小火炖，上面盖上干净麻袋一个，约炖三个小时，即可酥烂，取出圆盘，拣去葱段、姜片，捞出鸭肫、鸭肝、鸭心切成片，仍放入沙锅内，加入精盐，捞出大腿，切片后码于鸡腹上，盖上沙锅，上火见开即成。
【工艺】：油爆
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 青少年食谱
【做法】：1.将草鱼尾部一面肉片下，切成梳子花刀，放开水锅中一汆捞出，摆置盘的一端，撒上食盐、味精、葱段，上屉蒸十分钟取出，去掉葱姜，把原汤倒在勺内烧开，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油浇在盘内。2.将另一扇草鱼去掉大梁骨，每隔2厘米顺切一刀，尾部相连，整形放在漏勺内。3.勺内加油烧至切成热，把鱼放油内炸一会儿捞出。4.勺内留底油少许烧热，加入葱、姜、蒜煸出香味，用醋一烹，加入烧烤汁20毫升、料酒、水、白糖、食盐、味精，把鱼放勺内烧开，待汤汁收浓时用湿淀粉勾浓溜芡出勺，放盘的另一端，中间分隔，加以点缀即成。
【工艺】：汆
【口味】：甜咸味
【标签】：上海菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 气血双补食谱
【做法】：1.将黄鱼肉，海参，水发香菇分别切成小方丁。 2.虾仁用清水洗净沥干，加鸡蛋清和干淀粉，盐，味精少许拌和上浆。 3.炒锅上火，用油滑锅后，下猪油烧至五成热，将黄鱼丁放入略炒，烹绍酒，放姜末，加盖略焖去腥，接着加鲜汤50克，放入海参，香菇，笋丁，加盐和味精，烧开后，放入虾仁滑散，氽熟，用湿淀粉勾芡成羹状即成，出锅时，再撒上火腿末，并淋入熟鸡油少许。
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱
【做法】：1.将鱼肚整块先用油浸软，捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡，待鱼肚出现气泡，继续提高油温，使鱼肚全部鼓起，为使之充分鼓足，稍加点水则彻底发透。再将鱼肚用沸水煮过，切12块直径4厘米的圆片，同香菇（水发好的）一起用高汤煨入味，控净水分，切48块香菇半圆片；虾仁洗净剁成泥蓉状备用；肥肉斩剁成泥蓉状。 2.鲜虾蓉加肥肉末、鸡蛋、葱姜（切末）调料拌匀。 3.圆鱼肚片表面沾一层干面粉，抹上虾馅，将表面抹圆，抹平，再将48片香菇在虾蓉中间摆成钱眼形，入笼蒸熟，淋白亮汁即成。