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家常菜谱脾调养食谱大全

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补肾核桃粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:壮腰健肾食谱 补阳食谱 脾调养食谱 补气食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 将核桃仁捣碎备用;2. 粳米淘净备用;3. 莲子去心;4. 山药洗净去皮,切小块备用;5. 巴戟天和锁阳用纱布包好备用;6. 在大砂锅中加适量清水,放入全部主料煮粥;7. 加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。

淮山牛奶炖瘦肉

【工艺】:原炖

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:特色菜 气血双补食谱 骨质疏松食谱 脾调养食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 将瘦肉洗净,与生姜放入煲内,加水适量,煲4小时;2. 取肉汤一碗,与洗净的淮山一起放入炖盅内,加滚水适量;3. 加盖,隔水炖1小时;4. 将牛奶、食盐加入炖盅内,炖片刻即成。

赤小豆玉米饭

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:高血压食谱 快餐/主食 利尿食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将赤小豆、玉米、大米分别淘洗干净;2. 先将赤小豆、玉米一同置于锅内;3. 加入400毫升清水用武火烧沸,再用文火煮30分钟,待用;4. 将大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于电饭煲内;5. 加入适量清水如常规煲饭,将饭煲熟即成。

蚝油牛肉(一)

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.葱洗净去根,斜刀切成长3.3厘米,葱白6小段。姜去皮切成宽1厘米的菱形薄片6小片,余姜剁碎成末状。冬菇用冷水浸泡软,每朵斜刀切成2片或者3片。2.取洁净饭碗1个,将蚝油(如无,可用酱油)、砂糖10克、黑胡椒粉、香油、淀粉20克,味精和清水100克,放在碗内搅匀,做味汁。 3.牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片,放在汤碗里,加姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油、料酒10克,淀粉20克、砂糖10克、清水250克、拌匀后,腌红10分钟,再加花生油20克。充分搅拌均匀,腌2至3小时。 4.用猛火把锅烧热,放入多量花生油。待油沸,把腌好的牛肉搅匀一下,倒进沸油中,用锅铲迅速搅动,使每片牛肉都有同样的温度,浸泡14秒钟后捞出来。留花生油25克在锅中,将葱段、姜片、冬菇片等放入,炒4秒钟,把味汁搅拌均匀,以免淀粉深沉在锅底。再将牛肉倒入锅中,洒料酒10克,将搅匀的味汁泼入,上下迅速翻炒数下。再加花生油20克,立刻取锅离火,再搅炒数下,就可盛在菜碟上。

白术内金糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:胃炎食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净,放入沙锅内,加水煎取药汁,去渣。2. 将面粉、白糖和酵母一起置面盆内,加入药汁和匀,揉成面团,待发酵后,加碱调至酸碱适度,做成糕坯,上笼用武火蒸30分钟即可。

洋参瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 西洋参洗净,用温水泡软切片,放入煲内;2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水,大火煲滚;3. 瘦肉洗净,放入洋参煲中煲滚,改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。

芡实糕

【工艺】:蒸

【口味】:原本味

【标签】:脾调养食谱 肝调养食谱

【做法】:将芡实、莲肉、淮山药、白扁豆都磨成细粉,加入白糖拌匀,加水和成面糊,上蒸笼蒸熟,即可食用。

鲫鱼豆腐煲

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 剥净鲫鱼,加盐花腌过待用;2. 豆腐在清水中泡过,切开两件;3. 鲫鱼在油锅内煎香,倾下三大汤碗清水,改用瓦缸盛着,放入豆腐、姜片同滚,熟好时原煲上,原汤原味,另备好一些豉油,熟油蘸鱼和豆腐吃。

干煸牛肉丝

【工艺】:生炒

【口味】:麻辣味

【标签】:私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱

【做法】:1.牛肉去筋切成丝;芹菜去筋剖开,切成段;姜切丝。2.勺内打底油,下入牛肉煸炒,成黑红色时,下豆瓣酱和辣椒面,继续煸炒出香味,再下姜、料酒、芹菜炒几下,放酱油、糖、味精、醋,炒匀盛盘,撒花椒面即成。

红枣玉玉粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 脾调养食谱

【做法】:1.将红枣洗净,用清水泡至饱满待用.2.锅置火上,加清水适量,下入玉米,煮烂,加入红枣,白糖烧开后微煮10分钟,勾粉芡,起锅装碗即成.