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家常菜谱补血食谱大全

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牛肉萝卜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 补血食谱

【做法】:1. 将水萝卜洗净,去头切成片;2. 牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味;3. 汤锅置火上,放入开水500克;4. 先下萝卜片,汤开下牛肉丝,稍煮;5. 下精盐、香油、味精,起锅盛入汤碗中;6. 撒上香菜末即可。

冰糖益母草

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:防癌抗癌食谱 月经不调食谱 痛经食谱 保胎食谱 补血食谱

【做法】:1. 将当归和益母草加水煎成药汁;2. 用清水将鸡蛋煮熟;3. 取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;4. 将蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。

脱骨酥鸭

【工艺】:软炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 补血食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.将宰杀好的鸭子,从肛门处直切一刀,掏出五脏洗净,用精盐、料酒搓抹鸭身。2.把葱、姜、花椒、八角、桂皮、山柰、丁香放入鸭腹内,把鸭子(腹下背上)放入容器内上笼蒸约2小时,取出掏净腹内的料,控去汁。3.从鸭背骨处用刀从上至下拉切一刀深到骨,然后取尽鸭骨,鸭皮朝下放在盘中。4.用玉米粉、鸡蛋、泡打粉、精盐、胡椒面搅拌成全蛋糊,抹在鸭腹的一面。5.锅内放入油,烧到六成热时,将鸭腹一面放入油锅炸至黄色时,另翻一面再炸至呈金黄色时捞出控去油,改切成刀片,码在盘中,撒花椒盐即可。

锅巴三鲜

【工艺】:汤爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱

【做法】:1. 海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2. 炒锅上火,放入鸡汤,加入葱段、拍松的姜块、海参,用文火煨10分钟,拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精,浇沸尝好味,用湿淀粉勾芡,盛入碗中。3. 另取炒锅上火,注入油,烧至7成热时,将锅巴下锅,炸至酥脆呈金黄色,捞出装入汤盘内,浇上一点沸油,与三鲜一同上桌,将三鲜汤倒在锅巴上,发了喳喳响声即成。

虾子烧海参

【工艺】:烧

【口味】:咸甜味

【标签】:清真菜 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱

【做法】:1. 将海参洗净,切成斜长条,放开水中烫透;2. 玉兰片成斜片,放开水中烫透;3. 坐勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片煸出香味;4. 捞出佐料,放入虾子,烹入料酒,加入鸡汤,烧开;5. 放入海参、玉兰片、酱油、精盐,用微火焖透;6. 将勺移至旺火,调入味精、糖色,淋入水淀粉勾芡,淋入鸡油,翻转过来,装盘即成。

栗子鸡煲

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后,走油备用。2.烧锅下油,爆香姜米,加料酒,加入鸡件同爆至香,加入清水半碗及调味料,兜匀,加入栗子,转入瓦煲,文火焖20分钟,埋芡原煲上桌。

猪肠汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 补血食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将木耳浸开,洗净;水发海参洗净,切丝;猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净,放入开水中稍烫,再用冷水冲洗后,切段。2. 把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适量,武火煮沸后,文火煮1-2小时,调味即可。

酱烧鸭块

【工艺】:酱烧

【口味】:酱香味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 白鸭煮熟剁块;2. 玉兰洗净切片;3. 葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用;4. 锅内倒油烧热,煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱,烹入绍酒,加高汤、酱油、白糖、鸭块、玉兰片,用微火煨(中间翻动1-2次);5. 熟后转至旺火,加味精收汁,用水淀粉勾芡翻炒即可。

冬瓜白饭鱼瘦肉蚝豉汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 滋阴食谱 补血食谱 补虚养身食谱 乳母食谱

【做法】:1. 冬瓜去皮洗净,切粒;2. 白饭鱼(银鱼)洗净;3. 将白饭鱼煎至微黄,将鱼放入纱布袋;4. 瘦肉整块洗净。5. 蚝豉洗净。6. 放5-6碗水至煲内,加入冬瓜、白饭鱼、蚝豉、瘦肉,煲150分钟,即可饮用。

山楂黄芪汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:高脂血症食谱 乌发食谱 减肥瘦身食谱 补血食谱

【做法】:1. 将以山楂、黄芪、莱菔子、肉苁蓉、何首乌、泽泻、白术、防己原料洗净后一同置于药罐中;2. 加入适量冷水浸泡30克分钟后,用旺火水煎取汁即可。