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家常菜谱消化不良食谱大全

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炒原鸡瓜子

【工艺】:油爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:滇黔菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

【做法】:1. 将原鸡(野鸡)宰杀,煺毛,去内脏,取净肉去皮及骨,切成似瓜的小丁,洗净入钵,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉、黄酒,拌匀;2. 香瓜切成南瓜子大小,约3 毫米厚的片;3. 核桃仁用沸水烫泡撕去皮,洗净,入沸水锅中氽透过凉;4. 辣椒切成小片,姜切末;5. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至三成热,下原鸡丁过油划散,倒入漏勺沥油;6. 就锅划熟香瓜;7. 炒锅置旺火,下入猪油,烧至七成热,下姜、葱炒香,再下辣椒、核桃仁翻炒,下香瓜、原鸡丁、食盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油推匀,装盘即成。

三鲜铁锅烤蛋

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 贫血食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 先用凉水将鱿鱼干泡软,撕去血膜,浸入碱水中(纯碱50克,凉水1000毫升搅匀),压上重物,泡4~5小时就可发涨;2. 然后捞到清水中反复浸泡,直至鱿鱼厚大透明,按之有弹性时,放入清水中加适量天然冰,待用;3. 先用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净,放入焖罐里,加冷水烧开后离火;4. 待冷却后再烧,每天烧两、三次,两天后取出,用清水浸泡待用;5. 将特制的铁锅盖放火上烧红,不要取下,留待后用;6. 鸡蛋打入碗内搅匀;7. 水发海参、水发鱿鱼、水发鱼肚、熟火腿、熟荸荠(去皮)、生虾仁均切成0.5 厘米的丁;8. 将切好的各丁放入调好的蛋液里,加精盐、黄酒、熟猪油、凉清汤350毫升,搅打均匀;9. 将洗净的白菜叶铺在大鱼盘上,倒入醋;10. 另取一小碗放入醋和姜末调匀,待用;11. 锅放小火上,把搅好的鸡蛋浆倒入,用勺慢慢搅动,以防蛋浆沉淀;12. 待蛋浆即将凝聚成块时,用铁钩将烧红的铁锅盖罩在铁锅上,利用盖上的辐射力将蛋浆拔起;13. 待蛋浆暄出铁锅时,淋上香油;14. 再将铁锅盖罩上,使蛋浆糨皮发亮呈红黄色时,移开锅盖;15. 将铁锅倾斜,如无蛋液外流,即将铁锅置放于白菜叶铺底的鱼盘上;16. 食用时泼上姜末醋汁即可。

西谷米糖水

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 脾调养食谱 消化不良食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 每次用西谷米50克,水及白糖适量,煮熟服食。

芥兰腊肉

【工艺】:拌

【口味】:原本味

【标签】:湖南菜 消化不良食谱 便秘食谱 清热解毒食谱

【做法】:1.腊肉去皮后切成薄片,放进开水中煮五分钟后捞出。2.芥兰菜摘老叶去梗洗净,然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克,将芥兰菜放入开水锅中氽烫,捞出后排在盘中。3.辣椒去籽切成小段;蒜头切片。4.炒锅中放入10克油烧热,将蒜片、辣椒段爆香,接着再加入腊肉片及调味料(香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升)及大火拌炒均匀,最后以淀粉勾芡,淋上香油。5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。

麻辣萝卜丝

【工艺】:拌

【口味】:麻辣味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 白萝卜去皮,切成细丝;2. 金针菇洗净,去根;3. 蒜去皮洗净剁蓉;香菜洗净切末备用;4. 香菇、红尖椒洗净,切丝。5. 将金针菇和香菇丝放入沸水中焯熟,再用冷水过凉,沥干水分备用;6. 把辣椒油和香油倒入锅中烧热,再放入花椒,小火炸出香味;7. 制成麻辣香油待用;8. 将白萝卜丝、金针菇、香菇丝、红尖椒丝、香菜末、蒜蓉、醋、盐和做好的麻辣香油一同放入盘中,拌匀。

红烧鲜菌

【工艺】:红烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:清真菜 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将鲜菌洗净泥沙,切约一指宽方块;2. 香菇下锅煮熟,捞起用清水泡一下;3. 油下锅烧滚,把切片蒜头、鲜菌炒一下;4. 随即放入盐、味精、胡椒粉、汤汁,煲至入味即可。

素鱼香肉丝

【工艺】:滑炒

【口味】:鱼香味

【标签】:上海菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1.水面筋洗净,挤干水分,切成粗丝。红辣椒去籽切丝。豆苗去老根。水发木耳切粗丝。生姜切成末。用小碗一只,放料酒、酱油、精盐、白糖、米醋、味精、湿淀粉调成味汁。 2.锅里放熟花生油,烧至七成热,放入面筋丝煸炒几下,下红辣椒丝、木耳丝、姜末、葱花、四川豆瓣酱,炒出香味,出红油时,放入豆苗,立即倒入调好的味汁,快速翻炒几下,淋入辣油起锅装盘即成。

萝卜子粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:肺气肿食谱 快餐/主食 咳喘食谱 祛痰食谱 消化不良食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 将萝卜子加水磨成汁液,待用;2. 将粳米淘洗净;3. 粳米放入萝卜子汁液中,加适量清水,煮至成粥即可。

龙鱼

【工艺】:糖醋溜

【口味】:酸甜味

【标签】:浙江菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 草鱼宰杀洗净,斩下头尾,卸下2 片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀;2. 剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用;3. 黄瓜洗净,取用黄瓜皮;4. 胡萝卜洗净,备用;5. 将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈、龙须,待用;6. 炒锅置火上,下油,烧至八成热,将鱼头、尾炸制成熟;7. “龙”头装上鼻子、眉毛、眼圈、龙须;8. 将“龙”头、“龙”尾分别装干盘的两头;9. 鱼肉用木夹子夹成“S”形下锅炸至外呈金黄色,装入盘内摆成龙形;10. 锅中留少许油,烧热,放入葱末、姜末、蒜茸煸出香味,调入番茄沙司、清汤250毫升、白糖、白醋,烧煮;11. 待水沸后用湿淀粉勾芡,冲入热油,搅匀,浇在炸好的鱼身上,即成。

菠萝胡萝卜汁

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 水肿食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 将菠萝洗净,去心切块;2. 胡萝卜洗净,切成小块;3. 将菠萝块和胡萝卜块一起放入榨汁机,加入凉开水,搅打成汁;4. 将果汁倒入杯中,加入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀即可直接饮用。