【家常菜谱大全意大利菜】收集了各种意大利菜家常菜的特点、整理了多个菜谱意大利菜的做法，提供各种意大利菜美食菜谱、意大利菜食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 取锅烧开水，投入意大利烟斗面，烧滚后拌，用小火煮8分钟左右；2. 将面捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分，拌入橄榄油；3. 烧热炒锅，用橄榄油将洋葱末、蒜泥煸香；4. 加入面和南瓜汁，翻炒收汁，加盐等调味即可。
【工艺】：煎
【口味】：葱香味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；2. 意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味；3. 各式蔬菜刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味；4. 将牛柳放入煎盘煎至所需的成熟度，取出装盆；5. 配以蔬菜、面条，淋上干葱汁，以生菜作装饰。
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 罗鲱鱼用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟；2. 将鱼柳放入煎盘，用中火煎熟至色嫩黄；3. 将洋葱、茄子、节瓜分别切丝；4. 洋葱丝、茄子丝、节瓜丝、鲜菇炒熟，加盐、胡椒调味；5. 装盆时，将蔬菜丝夹在鱼柳中间，鲜菇摆放在盆内作装饰，淋入烧热的番茄汁即可。
【工艺】：烤
【口味】：酸甜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 菠萝切成块；2. 洋葱和摩苏里拉芝士均切成丝；3. 比萨面饼上浇上一层番茄汁，铺上菠萝块、洋葱丝，撒上芝士丝；4. 将面饼放入200度烤箱内，烘烤约20分钟，直至芝士呈金黄色即可。
【工艺】：煮
【口味】：甜咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 用黄油将洋葱末煸香，倒入栗子肉翻炒；2. 加入豆蔻粉和鸡汤，烧开后改用小火将栗子肉煮至酥烂；3. 用黄油将面粉炒香，徐徐加入至汤中，并不停搅拌使面浆化开、汤水起稠；4. 用粉碎机将汤连栗子粉碎一遍；5. 将粉碎后的汤加锅烧开，加入奶油和盐、胡椒调味即可。
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 茄子、青椒、红椒、黄椒切成片；2. 用盐、胡椒、橄榄油腌渍后扒炉上扒熟；3. 青椒、红椒、黄椒剥去外皮；4. 亚芝竹改刀成块；5. 蘑菇切片；6. 帕尔玛火腿、风干牛肉、意大利肉肠刨成薄片；7. 将火腿片、牛肉片卷起后放入盆内；8. 意大利肉肠、亚芝竹及茄子、青椒等蔬菜也装入盆内，蘑菇片、黑水榄撒在面上，蜜瓜切成块，摆在一边。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 罗勒叶切成丝；2. 巴美臣芝士切成条；3. 用滚水将三色螺丝面煮11分钟左右捞出，浸入凉开水中；4. 螺丝面冷却后沥干，拌入橄榄油；5. 用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入面条和罗勒叶丝翻炒均匀，加盐、胡椒调味；6. 将面条装盆后，撒上芝干条即可。
【工艺】：拌
【口味】：酸甜味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 将肉肠、青椒、红椒、黄椒、洋葱改刀成丝；2. 樱桃番茄一剖二；3. 节瓜切成片；4. 将肉肠、青椒等丝和黑水榄一起混合，拌入油醋汁；5. 装盆时，生菜垫在下面，上面放上拌好的各料，撒些芝士粉，以樱桃番茄、节瓜片作装饰。
【工艺】：炒
【口味】：茄汁味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出；2. 浸入凉开水中冷却，沥干水分后拌入橄榄油；3. 青口贝在开水中焯至半熟；4. 取炒锅，加入橄榄油，将洋葱末、蒜泥炒香；5. 投入青口贝，加入白酒，收汁后再加入番茄条、宽面和盐等调味，翻炒均匀；6. 将炒好的面装盆，青口贝和番茄条放在上面即可。
【工艺】：炒
【口味】：甜咸味
【标签】：意大利菜
【做法】：1. 面条用开水煮8分钟左右捞出；2. 面条用凉开水激冷，沥干水分，拌入橄榄油；3. 用黄油将洋葱末、西芹、胡萝卜、蒜泥炒香，投入牛肉糜炒匀；4. 再加入番茄汁和新鲜香料，加少量水煮成肉酱，然后加盐、胡椒调味；5. 用黄油炒香蒜泥，加入面条翻炒，再加入肉酱拌匀；6. 将炒好的面条装盆，撒上芝士粉和芫荽末即可。