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家常菜谱学龄前儿童食谱大全

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酸奶乳酪蛋糕

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 西餐其他 增肥食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3. 杏仁角烤熟备用;4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。

豆腐生汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱

【做法】:1.先将豆腐修边去皮,切成小丁,下沸水锅焯一下水捞起。冬菜洗净,挤干水分,切成末。开洋用开水泡一泡后切成末。鸡蛋磕入碗内,打匀待用。2.将锅烧热,放入少许猪油,将肉末下锅,炒散后加入开洋末、冬菜末,略炒几下,烹入料酒,加入头汤、酱油、盐、味精,放入豆腐。待烧开后,用水生粉15克(淀粉10克加水)勾二流芡,再将鸡蛋徐徐倒入,用瓢子轻轻推搅和。起锅时,撒入葱花,装入大汤碗内,淋上鸡油即成。

炸苕蛋

【工艺】:炸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 减肥瘦身食谱 便秘食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 红苕洗净去皮,切成片,上笼蒸软;2. 出笼后压成苕泥,纳盆,加汤圆粉、剁细的瓜条、蜜玫瑰揉匀;3. 做成直径2.5厘米大的圆子,裹上一层细干豆粉待用;4. 锅置火上,下菜油烧至六成热时,下苕蛋炸定型捞出;5. 待油温升至七成热时,入锅复炸至呈金黄色;6. 捞出装盘,撒上芝麻拌白糖即可。

金银豆腐

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学生膳食 减肥瘦身食谱 学龄前儿童食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将豆腐上笼蒸透,切成2厘米见方的丁。草菇去蒂洗净备用。2. 一半豆腐放油炸成金黄色。3. 锅置火上,待沸后加入汤料(粉状)、豆腐、草菇、酱油、白糖等,共煮10分钟左右,加淀粉勾芡,盛入碗中,撒上小葱末、香菜末即成。

豆干炖鸽蛋

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鸽蛋煮熟剥皮,洗净;2. 五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片;3. 取一炖锅,在底部铺入五香豆腐干片和香菇片,依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉汤(500克),置旺火上烧沸后撇净浮沫;4. 用小火炖约20分钟后,拣去大料不用,撒入精盐和味精即可。

茯苓大枣山药粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:学龄前儿童食谱 小儿营养不良食谱 腹泻调理食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱

【做法】:大枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,加适量红糖味即可。

凉拌豆腐

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 孕妇食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.置豆腐于浅盘上,高火加热2分钟,取出用冷水浸漂,捞起沥干,切成小块,置于小盘中。 2.将瘦肉、葱切末盛入一盘内拌匀,加盖高火3分钟,时间至半时,搅拌一次,倒去汁液。然后,加豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖及水,充分拌匀,再加盖高火加热2分钟,时间至半时,搅拌一次。3.将加淀粉45克(淀粉15克水30)调匀的注入其中,搅拌后不加盖高火1分钟。4.取出搅淀粉15克拌,浇于豆腐上,然后用莴苣菜、葱丝及樱桃加以摆设点缀即可。

猪肝拌黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 明目食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1.将生猪肝洗净,切成小薄片,用沸水焯至断生,捞出用凉开水投凉,沥去水分。黄瓜洗净,切成小薄片。香菜择洗干净,切成0.5厘米长的小段。蒜剁成泥。2.把黄瓜片放在盘上,上面放炒好的猪肝片,再把虾米和香菜段放在上面。3.用精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油对调味汁,浇在盘内菜上,拌匀即可食用。

凤尾豆腐

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.虾去头、壳,留尾部,洗净,在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度,再将虾尾由此孔穿过。2.豆腐切成5厘米长的正方块,排列大盘上,用小汤匙挖出豆腐中间部分,于凹和抹上少许淀粉。 3.虾仁洗净,沥干后剁成泥状,与精盐2克、玉米粉2克、胡椒粉2克、芝麻油2克,充分拌匀后,镶入豆腐中间下处,再将一只只的虾置虾泥上,覆盖,高火3分钟蒸熟后,撒上葱花。 4.高汤中加入盐、酒调味,高火3分钟煮熟后,加入淀粉30克、水30克勾芡,再拌入芝麻油,淋在豆腐上即可。

芫荽豆腐鱼汤

【工艺】:煮

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:广州菜 美容养颜食谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱

【做法】:1. 先将草鱼宰净,去鳞、鳃、内脏,去清污血、表体粘液,沥干水分;2. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎;3. 再下姜,烹黄酒,放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜,加盖旺火滚沸约20 分钟,至汤呈奶白色;4. 把鱼、豆腐用碟盛起;5. 酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料;6. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。