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家常菜谱其他大全

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苹果泥

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:婴儿食谱 肠炎食谱 6~9个月婴儿食谱

【做法】:1.  将苹果洗净,去皮,然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状,即可。2. 或者将苹果洗净,去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入凉开水适量,上笼蒸20-30分钟,待稍凉后即可。

清香沙焐鸡

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:营养不良食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡宰杀,从翅下开一刀口,取内脏洗净沥干;2. 冬笋去皮,洗净,煮熟,切丝;3. 猪瘦肉洗净,切丝;4. 蛋黄糕切成细丝;5. 生菜叶择洗干净,切成细丝;6. 瘦火腿切成细丝;7. 鸡蛋磕入油锅内,摊成蛋皮,晾凉后,切成丝;8. 鳜鱼宰杀治净,将其肉剁成茸状,加入适量盐、味精、葱、姜,搅拌均匀成鳜鱼馅;9. 葱姜洗净拍碎加入黄酒、酱油搅拌;10. 将搅拌好的葱姜放入鸡肚内浸渍入味;11. 香菇去蒂,洗净,取100 克加汤、精盐少量、香油烧烩入味装入鸡肚内;12. 将网油洗净晾干,捶平油梗;13. 将鸡身擦一遍,用葱、姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥;14. 用网油包裹起来,再用荷叶包裹均匀,用细绳捆扎紧;15. 取面粉500 克加水、精盐调成糊状,涂在荷叶上抹匀抹平;16. 埋入事先炒好的白砂锅内,放在火上焐熟,取出剥去外壳,斩下鸡头、尾、翅、爪,摆成鸡形,鸡肉折骨放在中间作鸡身;17. 鹌鹑蛋煮熟去壳入油锅炸成虎皮蛋,分别直切成两半;18. 逐个瓤上鱼馅及生菜叶丝、蛋糕丝、火腿丝,制成凤尾鹌鹑蛋;19. 鹌鹑蛋上笼蒸熟,排围在鸡的四周即可;20. 将面粉250 克开水烫后,做成12 个薄饼,内放葱花、火腿末、香油,小火焖熟,随莱上桌。

蓝莓酸奶

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:孕中期食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 酸奶倒入容器中;2. 浇上蓝莓果酱;3. 放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

蜂蜜草莓醋

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:饮料 咳喘食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 草莓去除果蒂,用米酒清洗,沥干备用;2. 以一层草莓、一层冰糖的方式放入广口玻璃杯中;3. 再倒入蜂蜜、糯米醋,封紧瓶口后摇晃均匀;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。

炒虾仁带底

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:河南菜 贫血食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 虾仁洗净、搌开,放碗里;2. 洗净的虾仁加鸡蛋清和湿淀粉抓匀;3. 香菇浸发,去蒂,洗净,切成象眼小片;4. 荸荠洗净,去皮,煮熟,切成象眼小片;5. 将香菇、荸荠、青豆、姜汁、绍酒、精盐2.5 克、清汤兑成汁;6. 炒锅置旺火上,烧热,放熟猪油,将虾仁下锅,用勺?开,起锅沥油;7. 锅内留少许余油上火,兑好的味汁下入锅内,汁沸,将虾仁下锅、翻两个身,装入小汤碗;8. 鸡蛋黄打开,放入湿淀粉和精盐、味精,搅打成糊;9. 炒锅放中火上,添入熟猪油,烧至四成热,把打好的糊下锅,炒成稠糊状(黄菜)盛在中汤碗内;10. “黄菜”同炒好的虾仁一起上桌,外带姜末、醋;11. 最后将虾仁倒在黄菜上即成。

黑豆汁

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:夏季养生食谱 清热解毒食谱 水肿食谱

【做法】:1. 黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;2. 黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;3. 将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;4. 熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;5. 在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

菖蒲白术酒

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:神经衰弱食谱 健脾开胃食谱

【做法】:将石菖蒲切碎蒸透,白术切细,同装绢袋,放白酒中蜜封浸泡,春冬2周,夏秋1周即可。

健美香橙醋

【工艺】:其他

【口味】:清苦味

【标签】:饮料 防癌抗癌食谱 便秘食谱 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将柳橙洗净,沥干水分后晾干,再切成约2毫米薄片;2. 以一层柳橙汁、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中,再倒入糯米醋;3. 然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。

柿子决明茶

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:高血压食谱 清热去火食谱 祛痰食谱

【做法】:1. 将草决明捣碎,置于锅中加入适量清水煎煮15分钟,滤取汁液100毫升;2. 将柿子去皮,用纱布绞取汁液;3. 将柿子液与草决明汁液混匀即成。

桂花栗子羹

【工艺】:其他

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 口腔溃疡食谱 贫血食谱

【做法】:1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。 2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。