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家常菜谱小儿营养不良食谱大全

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玉米牛奶浓汤

【工艺】:汆

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 玉米和牛奶倒入锅内加热,以盐调味。2. 沸腾后倒入太白粉(淀粉)水,稍微勾芡,盛入碗内,撒上荷兰芹末。

香蕉葡萄干牛奶

【工艺】:其他

【口味】:酸甜味

【标签】:幼儿食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1. 将香蕉轮切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁。2. 碗中倒入糙米薄片,可用儿童专用的巧克力口味薄片,再加入香蕉,葡萄干,倒入牛奶。

人参猪肚

【工艺】:烧

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 小儿营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱

【做法】:1.将人参洗净,置旺火上煨30分钟,切片留汤。2.猪肚两面洗净,刮去白膜,用开水稍烫。3.杏仁用开水浸泡后再用冷水搓去皮,晾干。4.枣洗净去核;茯苓洗净;陈皮洗净,破两半;姜、蒜拍破;葱切段;糯米淘净。5.把人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒同装纱布袋内,扎口,放猪肚内。6.把猪肚置一大盘内,加适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜,上屉用旺火蒸2小时,至猪肚烂熟时取出。7.待稍凉取出糯米药饭留用;再从中取出人参、杏仁、红枣留用;其余取出不用。8.将枣放小碗内,猪肚切薄片放其上,人参放猪肚上。9.把盘内原汤与人参汤倒入锅内,待沸,调味精。

虾球炒面

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 骨质疏松食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1.将球仁剁茸,加入葱姜汁调成糊,制成虾球;2. 将面粉加水和匀,调成糊,煎成面饼,放在碟中;3. 烧锅放油250克,将虾球放入拉油至熟,倾在笊篱里;4. 把锅放回炉上,将草菇、菜远放在锅中,加入虾球,注入二汤;5. 用精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉推芡;6. 加入包尾油2.5克和匀,盖在面上便成。

炸荔枝肫

【工艺】:软炸

【口味】:炸烧味

【标签】:北京菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 补血食谱

【做法】:1.将鸡肫批去肫硬皮和软皮,将圆弧面朝上,用直刀法剞十字花纹,即斜着料的椭圆形切很多平行的刀纹,刀深是原料厚度的五分之四,每刀距离为0.2厘米。剞满后,将原料转90℃度,再按前述方法剞满刀纹,同时使两面刀纹交叉成很多十字形,然后,用葱(切)段、姜(切)片、黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌渍,略腌6分钟,至入味,再去掉葱姜,沥干卤汁,将鸡蛋与干生粉拌匀,加酱油调和成蛋粉糊,把鸡肫放入拌匀挂糊。2.烧热锅,放生油烧至五成热时,把挂糊鸡肫逐只撒在油锅内见其起壳,待全部定型即捞出。将油温继续升至八成热时,再将鸡肫下锅复炸,至外壳金黄、硬脆,即倒出沥油。原锅内留少许油,将炸脆的鸡肫球放入烹料酒、香油、酱油增香迅速颠翻出锅即成。

芝士火腿扒

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 芝士片(奶酪)切成细长条状,在熟火腿上排出图案。2. 放进炉内以200度火?二三分钟,以芝士熔成金黄色为宜。 3. 用油盐水?熟西兰花及青豆,粟米(小米)作伴碟。4. 煮热芡淋在火腿扒上,伴以通心粉进食。

番茄炒蛋

【工艺】:生炒

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 动脉硬化食谱 高血压食谱

【做法】:1. 将西红柿放在开水里烫一下,剥皮,切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。2. 锅中放油,大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液翻炒,待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。3. 中火加热锅中的底油,爆香蒜末和葱末,入西红柿块煸炒,待西红柿炒出水,像糨糊一样黏稠时,放白糖、精盐和炒好的鸡蛋,淋入香油,炒匀即可。

咖喱乌龙面

【工艺】:煮

【口味】:咖喱味

【标签】:快餐/主食 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1.将鸡绞肉蘑菇咖喱调理包取出,用微波炉解冻。2.取出后倒在汤锅中,加入高汤,用中火煮滚。3.放入乌龙面,丸子一起煮滚,倒入碗中,撒上葱花即完成。

排骨焖带鱼

【工艺】:焖

【口味】:咸甜味

【标签】:学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 排骨斩成段,沸水焯去血污;2. 排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟;3. 带鱼切成段,加盐、料酒,待其稍入味后入油炸至金黄色;4. 青、红椒、香菇分别洗净切条备用;5. 锅内倒油烹入料酒,添水,加入排骨、带鱼、青、红柿椒、香菇、调料,一起焖熟即可。

黄鱼汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 贫血食谱 失眠食谱 头痛食谱 小儿营养不良食谱

【做法】:1. 将黄鱼收拾干净,两面剞上斜一字花刀;2. 葱、姜洗净切片,待用;3. 锅内加清汤,下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟;4. 捞出葱、姜片,下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香油;5. 出勺装碗,,撒上香菜叶。