牛肝菌鸡片汤是一道四川菜 清热去火食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析牛肝菌鸡片汤的做法，协助您做出美味可口的牛肝菌鸡片汤。
| 牛肝菌鸡片汤的做法 |
| 1. 牛肝菌、鸡脯肉改刀成片；2. 鸡脯肉码味上芡均待用；3. 锅置火上加入清汤，下入牛肝菌，烧开；4. 然后打去浮沫，放盐、味精、胡椒调好味；5. 最后下入鸡片断生，淋入香油起锅即成。 |
| 牛肝菌鸡片汤说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 牛肝菌鸡片汤的制作材料 |
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主料：白牛肝菌(干)200克 鸡胸脯肉200克 辅料：鸡蛋清50克 调料：盐15克 味精2克 黄豆粉5克 香油1克 |
| 牛肝菌鸡片汤怎么做好吃 |
| 1. 本品最好选用鲜的黑牛肝菌，效果更好；2. 码味时鸡片要吃够盐和水分，同时在锅中不能久煮。 |
| 牛肝菌鸡片汤的热量 |
| 能量837.24千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质102.64克,脂肪15.17克,碳水化合物115.56克,叶酸268.43微克,膳食纤维43.35克,胆固醇164毫克,维生素A71.15微克,胡萝卜素235微克,硫胺素0.82毫克,核黄素3.87毫克,烟酸107.99毫克,维生素E11.67毫克,钙30.15毫克,磷1512.83毫克,钾3980.68毫克,钠6186.73毫克,镁164.39毫克,铁20.98毫克,锌12.87毫克,硒1542.38微克,铜2.62毫克,锰7.95毫克, 牛肝菌鸡片汤的做法，牛肝菌鸡片汤怎么做 |
| 制作牛肝菌鸡片汤的小贴士： |
| 本菜能清热解烦，补虚提神，亦可抗流感病毒，预防感冒，并有抗癌作用。 |
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