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党参煨羊肉的做法,党参煨羊肉怎样做?

党参煨羊肉是一道山西菜,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析党参煨羊肉的做法,协助您做出美味可口的党参煨羊肉。

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党参煨羊肉的做法
1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口,移微火偎4 小时、至汁浓肉烂,启开封口加入莲菜再煨透,去葱、姜、大料即可上桌。2.上桌时连同砂坛一起上桌,冬季食用此菜时,要在砂坛下配一个炭炉同上,保持此菜沸腾滚烫。
党参煨羊肉说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【山西菜

党参煨羊肉的制作材料

主料:羊肉(肥瘦)1000克

辅料:莲藕50克

调料:党参5克 姜25克 八角10克 盐10克 大葱10克 料酒50克

党参煨羊肉怎么做好吃
此菜选用肥羊腰窝肉制作,配上山西特产上党党参,营养丰富,有一定的食疗功能。用砂坛煨制更是味正香浓。羊的腰窝肉质老,结缔、纤维组织多,封坛煨制前要加足汤水,调好口味。煨制中不能添汤与调味,保持原汁原味,突出煨菜的特点。
党参煨羊肉的热量
能量2097.05千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质191.82克,脂肪141.84克,碳水化合物18.9克,叶酸17.38微克,膳食纤维5.82克,胆固醇920毫克,维生素A230.3微克,胡萝卜素62.9微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.45毫克,烟酸45.49毫克,维生素C23.3毫克,维生素E3.08毫克,钙98.85毫克,磷1504.15毫克,钾2547.85毫克,钠4765.28毫克,碘1.2微克,镁229.1毫克,铁24.84毫克,锌32.52毫克,硒322.76微克,铜7.67毫克,锰2.46毫克, 党参煨羊肉的做法,党参煨羊肉怎么做
制作党参煨羊肉的小贴士: