爆羊里脊片是一道私家菜 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱 肢寒畏冷食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析爆羊里脊片的做法，协助您做出美味可口的爆羊里脊片。
| 爆羊里脊片的做法 |
| 1.将羊里脊去筋，切成薄片；将羊肉片装碗内，加盐少许，加蛋清、淀粉抓匀浆好。2.用碗加盐、淀粉、牛奶、味精兑成混合汁待用。3.坐勺加油，烧至六成热将羊肉片放入勺内爆滑，肉片起时倒在漏勺里控净油。4.原勺留底油，用葱姜末炝锅，放入里脊片，倒入兑好的混汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。 |
| 爆羊里脊片说明： |
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工艺：油爆 口味：咸鲜味 |
| 爆羊里脊片的制作材料 |
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主料：羊里脊500克 辅料： 调料：鸡蛋清30克 牛奶20克 植物油30克 盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)10克 香油5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 |
| 爆羊里脊片怎么做好吃 |
| 因有滑油过程，需准备植物油约250克。 |
| 爆羊里脊片的热量 |
| 能量632.93千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质107.35克,脂肪13.68克,碳水化合物20.06克,叶酸0.67微克,膳食纤维0.2克,胆固醇538毫克,维生素A30.6微克,胡萝卜素4.7微克,硫胺素0.32毫克,核黄素1.13毫克,烟酸29.15毫克,维生素C0.7毫克,维生素E6.19毫克,钙70.66毫克,磷948.14毫克,钾896.76毫克,钠1665.97毫克,镁119.08毫克,铁14.85毫克,锌10.09毫克,硒30.33微克,铜0.79毫克,锰0.34毫克, 爆羊里脊片的做法，爆羊里脊片怎么做 |
| 制作爆羊里脊片的小贴士： |
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