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银芽鸡丝的做法,银芽鸡丝怎样做?

银芽鸡丝是一道浙江菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱 老人食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析银芽鸡丝的做法,协助您做出美味可口的银芽鸡丝。

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银芽鸡丝的做法
1. 鸡胸脯肉洗净切丝;2. 海蜇皮切丝泡于水中24小时,捞起,以温水冲洗干净;3. 豆芽菜洗净,备用;4. 热锅加油,倒入鸡丝小炒,捞起;5. 倒入豆芽菜、海蜇皮翻炒,捞起;6. 留油少许,再倒入鸡丝、豆芽菜、海蜇皮、盐、味精、酒翻炒,起锅前淋上生粉水5克(生粉2克加水)及麻油即可。
银芽鸡丝说明:

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

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银芽鸡丝的制作材料

主料:鸡胸脯肉75克 黄豆芽75克 海蜇皮75克

辅料:

调料:味精2克 料酒5克 芡粉2克 香油1克 盐2克 植物油30克

银芽鸡丝怎么做好吃
本品有油炸过程,需备植物油约200克。
银芽鸡丝的热量
能量178.76千卡,蛋白质21.53克,脂肪6.18克,碳水化合物10.35克,叶酸7.52微克,膳食纤维1.14克,胆固醇67.5毫克,维生素A15.75微克,胡萝卜素22.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.19毫克,烟酸8.71毫克,维生素C6毫克,维生素E3.06毫克,钙133.62毫克,磷239.08毫克,钾494.18毫克,钠1224.64毫克,镁130.21毫克,铁4.84毫克,锌1.22毫克,硒20.3微克,铜0.25毫克,锰0.61毫克, 银芽鸡丝的做法,银芽鸡丝怎么做
制作银芽鸡丝的小贴士:
这道菜亦可作凉拌处理,则热量可降低许多,对减肥者较为合适。