炒鳝丝是一道壮腰健肾食谱 补阳食谱 补虚养身食谱 私家菜 阳痿早泄食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炒鳝丝的做法，协助您做出美味可口的炒鳝丝。
| 炒鳝丝的做法 |
| 1.将鳝鱼宰杀去骨，切成细丝；芹菜、洋葱、水发玉兰片切成3.3厘米长的细丝。2.将花生油倒入炒勺中，在旺火上烧开，放入鳝鱼丝，煸炒半分钟即放入芹菜、洋葱和玉兰片丝，炒约10分钟，迅速捞出，倒出余油。3.把炒勺再放旺火上，加猪油烧热，放入刚捞出的各种原料，炒匀，放入酱油、黄酒、白糖、味精、盐、胡椒面、高汤、湿淀粉再连续炒几下，即可装盘，把香菜末放在盘子边沿。 |
| 炒鳝丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：咸鲜味 |
| 炒鳝丝的制作材料 |
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主料：鳝鱼250克 辅料：芹菜15克 洋葱（白皮）15克 玉兰片15克 调料：酱油2克 黄酒4克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 香菜6克 猪油（炼制）30克 花生油30克 胡椒粉1克 盐2克 |
| 炒鳝丝怎么做好吃 |
| 补气益精。适用于肾阳亏虚、阳痿，伴有腰痛、腰膝酸软、畏寒肢冷、面色苍白等症，久服可收意想不到之功效。 |
| 炒鳝丝的热量 |
| 能量807.36千卡,蛋白质46.49克,脂肪63.5克,碳水化合物15.64克,叶酸15.56微克,膳食纤维2.15克,胆固醇342.9毫克,维生素A146.73微克,胡萝卜素82.2微克,硫胺素0.17毫克,核黄素2.5毫克,烟酸9.58毫克,维生素C6.03毫克,维生素E18.27毫克,钙136.78毫克,磷547.48毫克,钾743.56毫克,钠1174.87毫克,碘0.5微克,镁57.45毫克,铁8.46毫克,锌5.31毫克,硒86.8微克,铜0.22毫克,锰5.86毫克, 炒鳝丝的做法，炒鳝丝怎么做 |
| 制作炒鳝丝的小贴士： |
| 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
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