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炒拉条的做法,炒拉条怎样做?

炒拉条是一道家常菜,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析炒拉条的做法,协助您做出美味可口的炒拉条。

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炒拉条的做法
1. 将面粉倒入盆中,加入蛋和成面团,压成饼;2. 切成片入锅中煮熟,捞出过凉;3. 坐锅点火倒入油,下肉片煸炒;4. 再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;5. 放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。 
炒拉条说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜

炒拉条的制作材料

主料:小麦面粉300克

辅料:猪肉(瘦)100克 番茄60克 香菇(鲜)30克 豌豆20克 鸡蛋30克

调料:大葱20克 姜20克 大蒜(白皮)20克 盐7克 鸡精4克 胡椒粉2克

炒拉条怎么做好吃
炒拉条:在调粉时放些盐或碱水,把面粉团拌来揉去,直到软硬适中,弹性很大,可塑性极强时,然后手轻力匀,反复拉扯四五次,不断一根,而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把,入锅捞出,恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”,扁状的称“韭菜叶”,入口柔软光滑,韧而不断。一般家常吃时,调以炸酱或梢子卤汤佐料,并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等,吃起来非常可口。
炒拉条的热量
能量1325.44千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质76.17克,脂肪16.99克,碳水化合物234.4克,叶酸147.7微克,膳食纤维15.14克,胆固醇256.7毫克,维生素A168.4微克,胡萝卜素323微克,硫胺素2.08毫克,核黄素0.41毫克,烟酸12.88毫克,维生素C14.3毫克,维生素E2.56毫克,钙150.7毫克,磷824.18毫克,钾1249.98毫克,钠3627.85毫克,碘51.06微克,镁216.08毫克,铁6.88毫克,锌4.82毫克,硒38.25微克,铜0.54毫克,锰1.39毫克, 炒拉条的做法,炒拉条怎么做
制作炒拉条的小贴士:
主副搭配,营养丰富。