蛋形馒头是一道快餐/主食,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋形馒头的做法,协助您做出美味可口的蛋形馒头。
蛋形馒头的做法 |
1.将适量面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,将面团扒开,撒入余下的面粉,边撒边揉,揉至面粉与面团融为一体时,盖上拧干的湿洁布,饧10分钟左右,至面团滋润后,搓成条,分成每个25克左右的剂子若干个,揉成椭圆的蛋形馒头生坯,再饧约10分钟。3.将馒头生坯码入屉内,用旺火沸水蒸熟,即可食用。 |
蛋形馒头说明: |
工艺:清蒸 口味:原本味 标签: 【快餐/主食】 |
蛋形馒头的制作材料 |
主料:小麦面粉600克 辅料: 调料:碱1克 酵母15克 |
蛋形馒头怎么做好吃 |
蛋形馒头的热量 |
能量2177.4千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质101.34克,脂肪15.26克,碳水化合物432.22克,叶酸380.86微克,膳食纤维23.38克,硫胺素3.74毫克,核黄素0.8毫克,烟酸18.24毫克,维生素E1.92毫克,钙201.9毫克,磷1285.95毫克,钾1140毫克,钠18.6毫克,碘17.4微克,镁300毫克,铁6.33毫克,锌1.2毫克,硒44.52微克,铜0.36毫克,锰0.6毫克, 蛋形馒头的做法,蛋形馒头怎么做 |
制作蛋形馒头的小贴士: |
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