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澄沙羹的做法,澄沙羹怎样做?

澄沙羹是一道上海菜 乳母食谱 利尿食谱 高血压食谱 便秘食谱,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析澄沙羹的做法,协助您做出美味可口的澄沙羹。

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澄沙羹的做法
1.将红小豆煮烂后过罗,去皮,取澄沙。 2.洋粉(琼脂)用水泡软,在文火上煮开,使之溶化,加入水淀粉搅匀,待用。 3.用猪油炒澄沙,炒香后加入白糖炒匀,再加洋粉淀粉糊,搅匀后关火,晾凉至凝结成块状,放入电冰箱内继续冷却,食时取出。
澄沙羹说明:

工艺:其他

口味:甜味

标签: 【上海菜】 【乳母食谱】 【利尿食谱】 【高血压食谱】 【便秘食谱

澄沙羹的制作材料

主料:赤小豆150克

辅料:

调料:淀粉(豌豆)10克 琼脂10克 白砂糖250克 猪油(炼制)50克

澄沙羹怎么做好吃
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
澄沙羹的热量
能量1968.2千卡,维生素B60毫克,蛋白质30.47克,脂肪50.72克,碳水化合物361.08克,叶酸131.85微克,膳食纤维11.59克,胆固醇46.5毫克,维生素A33微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.18毫克,烟酸3.01毫克,维生素E24.14毫克,钙171.4毫克,磷479.2毫克,钾1312.9毫克,钠4.97毫克,碘11.7微克,镁221.9毫克,铁13.47毫克,锌4.1毫克,硒5.91微克,铜1.09毫克,锰2.39毫克, 澄沙羹的做法,澄沙羹怎么做
制作澄沙羹的小贴士: