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家常菜谱接触电离辐射人员食谱大全

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香糟汁蒸鸭肝

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 脚气食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1.先将鸭肝去筋洗净,分切成0.34厘米方块形,放入开水内溜一下,再用凉水漂浸,晾去水,平放在碗里。 2.将葱花,姜片,盐,香糟50克,味精,白糖调匀铺放在鸭肝面上,放入蒸笼将鸭肝蒸约3分钟。 3.把蒸后鸭肝取出倾去原汁,另起锅把上汤适量倾入锅里加另备行糟酒3汤匙,搅匀烧开调味,然后将上汤汁倒在鸭肝面上,便可上碟。

莲米苡仁排骨

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:脾调养食谱 青少年食谱 运动员食谱 高原环境人群食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1. 莲米(莲子)浸后去皮、心;2. 莲米与苡仁(薏米)?同炒香,捣碎,水煎取汁;3. 排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉;4. 将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。

猪红粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 贫血食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱

【做法】:1.将米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。2.将猪红切块,放在清水中浸泡过。3.粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。 4.吃时浇上酱油,撒上葱花及胡椒粉调味,另外还可以入油条(切小段)或咸蛋(切碎)一起食用。

蒜苗炒鱿鱼

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 将鱿鱼洗净切成丝,焯水沥干;2. 蒜苗洗净切段;3. 油锅上火烧八成熟,将鱿鱼丝放入略爆一下,倒出沥油;4. 锅留底油,快速煸炒蒜苗至软;5. 加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下,淋上少许明油即可。

金鱼戏水

【工艺】:汤爆

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖南菜 贫血食谱 明目食谱 接触电离辐射人员食谱 接触化学毒素人员食谱

【做法】:1.鱿鱼撕去须,用冷水浸泡1小时,清洗干净,用少许碱和水泡2小时后,将整块鱿鱼切去尾的部分,再切成10厘宽的三角形,在尖的部分斜切刀剞十字交叉花刀,宽的部分切开成四条,斜刀剞一字花刀,再切成丝,用冷水漂二三次,除去碱味为止。2.竹荪用温水洗一遍,再用温水泡胀透,洗净泥沙,切成4厘米长的段,小的切开二条,大的切成三四条,下入开水锅氽过,用冷水漂上。香菜摘叶洗净。葱白切花,余下葱和姜拍破。3.锅内放入清鸡汤1200毫升、竹荪、盐、味精烧开,调好味,撇去泡沫,将香菜叶、葱花放入汤盘内,再将鸡汤舀入汤盘内,淋鸡油。4.锅内放入普汤800毫升、料酒、拍破姜葱、盐烧开,下入鱿鱼,待卷缩时即捞出,撒上胡椒粉拌匀,装入盘内;一手端竹荪香菜汤,一手端鱿鱼卷,先将竹荪鸡汤放上桌,再将鱿鱼卷倒入竹荪鸡汤内即成。

猪肝鸡蛋粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:明目食谱 美容养颜食谱 接触电离辐射人员食谱 老人食谱 夜尿多食谱

【做法】:1. 将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、味精、盐、葱末拌腌。2. 鸡蛋打入碗内,用筷子搅拌均匀。3. 粳米洗净,浸泡半小时后捞出沥干,放入锅中,加入约1500毫升冷水,用旺火烧沸后,搅拌数次,改用小火熬煮约40分钟。4. 粥内加入猪肝片,淋入鸡蛋,待两三沸以后,加入盐、味精调好味,淋上香油,即可盛起食用。

芝麻鸭肝

【工艺】:碎屑料炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 补血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱

【做法】:1.把鸭肝洗净,剔去筋膜,片成半厘米左右的厚片,用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好,腌十分钟。2.用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟,打起泡沫,加面粉和淀粉拌匀,成为鸡蛋糊。3.再把鸭肝两面扑上面粉,粘上蛋糊,再粘上芝麻,下入烧热的油锅,炸成金黄色捞出沥油,改刀装盘即可食用。

炝拌鲜鱿片

【工艺】:炝

【口味】:家常味

【标签】:私家菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱 单身食谱

【做法】:1.木耳用水泡发洗净;红辣椒洗净去蒂和籽切成丝;姜洗净去皮切成丝,备用;鱿鱼去掉头部及内脏,撕净筋膜,清洗干净,投入沸水中烧煮至嫩熟捞出,晾凉后顺切成2厘米宽的条,再切成片,放入盘内。2.黑木耳洗净,撕成小块;豌豆荚去两头,放入沸水中焯一下捞出,放入凉开水中过冷后沥干水分,同放盘内,放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀,放上红椒丝、姜丝。3.炒锅内倒入花椒油烧热,将热油浇在红椒丝、姜丝上面,稍拌后即可。

黄瓜拌猪肝

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 围孕期食谱 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱

【做法】:1.黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。2.黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。

爆炒鱿鱼卷

【工艺】:焦溜

【口味】:酸甜味

【标签】:福建菜 防癌抗癌食谱 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;2. 葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;3. 香菇去蒂,洗净,切菱形片;4. 冬笋削去外皮,洗净,切菱形片;5. 香菇片、冬笋片焯水一下,和调料、湿淀粉调成卤汁待用;6. 锅置旺火上,倒入花生油,烧十成热后,将鱿鱼入油锅中,炸至熟透,捞出;7. 留余油50 克回置旺火上,倒入卤汁烧开,迅速放入就鱼卷急炒二下,再颠锅几下装盘即成。