家常菜谱水肿食谱大全

扒鲜蘑冬瓜球

【工艺】：扒

【口味】：咸甜味

【标签】：家常菜 利尿食谱 水肿食谱 防暑食谱 减肥瘦身食谱

【做法】：1. 将去籽、去皮的冬瓜洗净；2. 用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3. 鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4. 炒锅置中火上，倒入鸡汤250克，下冬瓜球、鲜蘑菇烧沸；5. 用手锅撤去浮沫，放姜汁、精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油；6. 将番茄用开水烫一烫，撕去皮，用刀加工成卧式荷花，围在盘边上桌。

柳叶鱼丝

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将草鱼肉切成细长丝，加入料酒、精盐、白胡椒粉、葱姜汁、蛋清、淀粉搅匀；2. 剩余淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 将茶叶用开水冲泡10分钟，沥出茶汁，加精盐、葱姜汁、味精、水淀粉调匀；4. 炒锅注油烧至四成热，放入鱼丝滑散，至鱼丝挺起变白，捞出控油；5. 炒锅烧热，烹入茶汁，放入鱼丝、茶叶片翻炒，装盘即可。

蛋果鱼

【工艺】：白烧

【口味】：奶汤咸鲜

【标签】：北京菜 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 水肿食谱

【做法】：1.将葱、姜洗净切块备用；将鱼尾用开水烫一下，放凉水盆内刮去黑皮洗净，剞上交叉花刀，放入盘内，放上葱姜块，用精盐、花椒水、绍酒、鸡汤、猪油（15克），兑成清汁浇在鱼身上，将鱼上屉蒸熟，取出葱姜块，将汤滗入勺内；绿油菜叶取汁；淀粉加水调成芡汁备用。2.将鸡蛋煮熟，剥去皮，用手做成果形，刷上绿油菜叶汁和红色素，插上树枝做蒂把，码入鱼盘四周。 3.将勺内汤烧开，放入牛奶，用湿淀粉勾芡，放入明油，浇在鱼身上。 4.将葡萄叶放在盘边上，放上雕成的蛋果鱼字样即成。

白茯苓粥

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：高脂血症食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱

【做法】：1. 将白茯苓研为细末；2. 大米淘洗干净；3. 将大米置于锅中，加入适量清水用武火煮沸；4. 再加入白茯苓末，改用文火熬煮至粥成；5. 最后加入适量味精、食盐、胡椒粉调味即可。

小黄花炖鸡

【工艺】：侉炖

【口味】：本味咸鲜

【标签】：健脾开胃食谱 水肿食谱 补虚养身食谱

【做法】：1. 将小黄花菜用水泡发；2. 将鸡宰杀后去毛杂，洗净，入沸水锅内氽一下，捞出洗去血污；3. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，至入味；4. 放入味精、胡椒粉，出锅装盘即成。

冬瓜鸡杂汤

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 补虚养身食谱 利尿食谱 水肿食谱

【做法】：1. 鸡和猪肉斩成小块；2. 加姜、葱和清水同煮成汤，拣去姜；3. 冬瓜去皮、籽洗净后切成2厘米宽、5厘米厚的片；4. 炒锅烧热，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；5. 然后倒入煮好的汤，待冬瓜熟；6. 放鸡和猪肉块、盐、味精，最后放料酒，淋点香油即成。

清甜红豆糕

【工艺】：粉蒸

【口味】：甜味

【标签】：甜品/点心 利尿食谱 高血压食谱 水肿食谱 便秘食谱

【做法】：1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

红苹果生鱼汤

【工艺】：原炖

【口味】：清香味

【标签】：孕妇食谱 肺调养食谱 脾调养食谱 水肿食谱 孕早期食谱

【做法】：1. 生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。2. 姜洗净，切片。3. 锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。4. 苹果洗净去皮，去心，切件。5. 红枣去核洗净。6. 把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。

素拌莼菜

【工艺】：拌

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 清热解毒食谱 水肿食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 肝炎食谱

【做法】：1.　将素火腿、素鸡洗净切成丝；2.　锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；3.　待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；4.　放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；5.　撒入素鸡丝、素火腿丝即可。

清蒸石斑鱼

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：广东菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱

【做法】：1. 鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。2. 将葱段铺在盘中，摆上鱼上姜片，油、酱油各20克，以大火蒸13分钟后取出；倒去汤汁，去姜片，浇淋加热过的酱油、花生油；最后将葱丝和香菜放在鱼尾，樱桃置于鱼眼部即可。