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家常菜谱延缓衰老食谱大全

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糖桂花栗子酥

【工艺】:熟炒

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 肾调养食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将栗子斩开,放入锅内,倒入清水,煮透、煮酥后捞出,剥去栗子壳和里面的衣,放在案板上,用刀背压成栗子泥,备用。2.锅内倒入50克猪油烧热,放入栗子泥煸炒,边炒边加入剩余的猪油和糖,栗子泥炒透起酥后,加入糖桂花,即可食用。

松子粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:延缓衰老食谱 产后调理食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱

【做法】:1.松子仁研碎;2.粳米淘洗干净;3.松子仁碎同粳米煮粥;4.粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

豌豆蛋羹

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将鸡蛋清打入碗内,加料酒、猪肉各少许,再加淀粉适量、高汤,用筷子用力打匀;2. 葱、姜分别切成细末;3. 豌豆入沸水煮至八成熟,捞出控干,去皮用刀拍剁成泥放碗内,加味精、料酒、盐、葱花、姜末少许,再加适量高汤和干淀粉搅匀;4. 炒锅上火加底油少许烧热;5. 将打好的蛋液边下锅边用勺子搅至乳白色,状如豆腐脑时盛到盘的一边;6. 炒锅加底油烧热,将豌豆泥下锅炒成绿糊状,盛到盘的另一边;7. 将盘上蒸锅蒸5分钟,即可出锅上桌。

煨牛蹄

【工艺】:煨

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 延缓衰老食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 将牛蹄脚的外皮剥去,放进沸水锅中焯一下,捞起,刮洗干净,切成段;2. 取碗一个,放酱油,味精一克,姜末调匀成调味碟;3. 取沙锅一个,放入牛蹄,加清水淹没,置火上烧沸,撇去浮沫,放入黄酒,葱段,姜块(拍松),移小火上煨至牛蹄软烂,汤浓色白时,加精盐,味精2克调好口味即成,随上调味碟蘸食。

酱牛筋

【工艺】:酱

【口味】:酱香味

【标签】:山东菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.先勾对酱汤:水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包,再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。 2.牛筋开水焯过,放酱汤中慢火酱熟,切片盛盘即成。

拌炸酥鱼

【工艺】:软炸

【口味】:炸烧味

【标签】:私家菜 补血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 新鲜小鱼洗净,沥干水;2. 鸡蛋打入碗内,打匀后倒入钵内,加入精盐、黄酒、面粉调匀,鱼也倒入钵内拌匀;3. 炒锅置火上,烧热,倒入花生油,待油沸后,将涂有面糊的鱼逐条放入油锅中炸,炸至鱼体两面发黄时,用漏勺捞出沥油,放入盘中晾凉即可食用。

冬菇云耳丝瓜豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 活血化瘀食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 姜去皮切片。葱洗净,切短段。冬菇浸软,揸干去脚,切片。2. 云耳浸发大,洗净撕成小块,煮开片刻,捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起,切厚片,滴干水。丝瓜刨去皮,洗净,一开四,然后切长条形。3. 将姜用油爆香,然后加水煲开,再加入丝瓜,冬菇和云耳(木耳)煲开,待丝瓜捻,加豆腐煮片刻,调好味即可上桌。

拌肘花

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1.将猪肘放入清水锅中,加入大料、花椒、盐适量加热煮熟,晾凉后切成薄片;黄瓜洗净,切成片;木耳用凉水涨发洗净,开水焯下捞出沥水晾凉。2.黄瓜片、木耳摆盘内,上面摆上肘花,放入酱油、香油、味精、芥末另碟即可。

山药脆饼

【工艺】:清炸

【口味】:甜味

【标签】:山西菜 补虚养身食谱 肾炎食谱 消化不良食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 将长山药洗净,蒸熟去皮,置案板上压成泥;2. 把植物油置炒勺中,上火加热至50℃时放入白面与山药泥,用手勺擦搅均匀后倒在案上;3. 稍凉后揉成面团,用布盖好养1 小时;4. 再揪成20 余个剂子,擀皮;5. 擀好的皮包豆沙馅,捏成面饼;6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色,捞出装入盘中,撒上白糖即成。

头尾暖锅

【工艺】:火锅

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 水肿食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.青鱼头洗净,剁去下巴(另用),再斩成长5厘米、宽3厘米左右的长方块;青鱼尾洗净,切成长条。2.粉皮洗净,切成7厘米长、1 厘米宽的条;青蒜摘洗干净,切成丝。3.锅置火上烧热,先用油划锅,再加入猪油40克,烧至九成热时下入葱结煸出香味,再放入青鱼头块、青鱼尾条稍煎,烹入绍酒,加盖略焖,再加入姜末、酱油、白糖、白汤750毫升、味精,焖烧5分钟左右。4.烧好的头尾,先将汤汁倒入暖锅里,下入粉皮,再放入头尾,盖上暖锅盖,点燃木炭,烧煮5分钟左右,至头尾肉熟,再加入猪油稍烧,撒入青蒜丝即成。