家常菜谱肾调养食谱大全

首乌牛肉羹

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：气血双补食谱 春季养生食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱

【做法】：1.　将何首乌洗净，放汤锅中，加适量冷水，先用大火烧开，然后改小火慢煮；2.　黑豆洗净，用温水浸泡软；3.　红枣及桂圆肉洗净，红枣去核；4.　将牛肉洗净，切成大片大片放入锅中，加冷水煮开，除去浮沫；5.　放入料酒，将何首乌水、黑豆、红枣、桂圆肉一起放入汤中煲2个小时；6.　加盐、葱末、姜末调好味，即可盛起食用。

山药炖鲤鱼

【工艺】：清炖

【口味】：原本味

【标签】：脾调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱 家常菜 清热解毒食谱

【做法】：1. 山药去皮，洗净，切片。 2. 鲤鱼去鳞及内脏，洗净。3. 炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄。4. 锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山药烂熟，放味精、葱花略煮即可。

扣蒸干贝

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：浙江菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 肾调养食谱

【做法】：1. 先将干贝洗净，浸涨后去掉硬筋，直排于碗内；2. 干贝内加黄酒、葱结、姜块，添清水至浸没，上蒸笼用旺火蒸2 小时左右，拣去葱结、姜块，滗出汤汁待用；3. 将萝卜洗净去皮，削成圆筒形，切成与干贝相同的块；4. 将萝卜块在沸水锅中焯一下，盖在干贝上面；5. 将萝卜与干贝上蒸笼用旺火蒸酥，取出扣在汤碗里，使干贝朝上，萝卜垫底；6. 将汤汁倒入炒锅中，加入精盐和清水，在中火上烧沸，放入味精，浇在干贝上即成。

枣泥桃酥

【工艺】：包卷炸

【口味】：甜味

【标签】：延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱

【做法】：1.枣提前泡发，去核；2.山药洗净，与枣一同上屉蒸；3.枣、山药去皮，碾成泥；4.核桃仁擀碎，加入枣泥、山药制成馅；5.取面粉200克，放在面板上，加入猪油100克，拌匀，成干油酥；6.把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，和成水油面；7.将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，擀成圆皮；8.用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳把圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹；9.将锅置火上，待油烧至六成热时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成；10.出锅后，稍凉即酥。

松子蒸羊肉

【工艺】：蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：私家菜 气血双补食谱 肾调养食谱 补阳食谱

【做法】：1.将松子仁放入热油中稍炸，捞出剥去外皮，再用油酥好。 2.把羊肉洗干净，剁成细泥，加入味精、鸡蛋清1个、精盐、湿淀粉拌匀。 3.将其余鸡蛋清摊成2张蛋皮，把羊肉泥摊匀在鸡蛋皮上，放上松子。 4.取锅上火，放入花生油烧热，投入蛋皮羊肉泥，炸呈金黄色时用漏勺捞出，切成大骨排块码入碗中，放入葱、姜、精盐、料酒、味精、芝麻油，装入笼屉蒸至熟透，取出扣入盘中。 5.原锅上火，倒入原汁，放入豌豆，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，浇在羊肉上即可。

三鲜鳝鱼汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 子宫脱垂食谱 肾调养食谱

【做法】：1. 将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；2. 鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟；3. 鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；4. 葱姜切丝；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；7. 待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

白果炒虾仁

【工艺】：滑炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：山东菜 补虚养身食谱 补阳食谱 肾调养食谱

【做法】：1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。 2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。

萸肉苁蓉羊肉汤

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：补虚养身食谱 不孕不育食谱 肾调养食谱 补阳食谱

【做法】：1. 山萸肉（山茱萸），肉苁蓉和龙眼肉（桂圆肉）用水洗净。2. 拣选黑草羊髀肉，斩件。3. 入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。4. 加水入瓦煲内，煲至水滚。5. 放入全部材料，用中火煲3小时。6. 加入细盐调味，即可饮用。

虾籽烧豆腐

【工艺】：烧

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱

【做法】：1. 将豆腐切成长方片，摆在盘中；2. 用盐、料酒腌制；3. 将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。4. 将炒锅放在旺火上，倒入油烧至四五成热时，把豆腐片两面粘上干面粉，再粘上蛋液，逐片入油中炸成浅黄色；5. 锅内放底油，用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒，再下入炸好的豆腐片；6. 汤烧开后放味精，用微火烧至汤汁收干，淋上芝麻油盛入盘中即成。

炸雪丽凤尾虾

【工艺】：软炸

【口味】：炸烧味

【标签】：山东菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肾调养食谱

【做法】：1.大虾去头、皮，留尾，由脊部片开腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，加盐、味精、料酒稍腌渍，表面蘸上干面粉。 2.鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成糊，平抹在虾扇上。 3.勺中加植物油烧温，放入雪丽凤尾虾，用慢火反正炸熟呈乳黄色，尾朝外摆入大圆盘中，盘中央置放绿生菜佐餐即成。