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家常菜谱胃炎食谱大全

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素烧茄子

【工艺】:红烧

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 胃炎食谱 水肿食谱 止血调理食谱

【做法】:1.将葱洗净切成葱末待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克,备用;茄子去把、去皮,切成2厘米厚的大片,两面交叉打斜刀呈3毫米深度,再切成3厘米宽的坡刀条,斜刀抹成3厘米的斜刀块;香干两面打斜刀,抹成2厘米斜刀块;笋切薄片;香菜切末。2.旺火坐油勺,放入炸油,烧至八成热,下入茄子块,炸成金黄色;香干也炸一下备用。3.原勺倒出油,烧热放入少许油,姜末炝锅放面酱炸熟;烹料酒、酱油,添水,放白糖、味精,再放入茄子、香干、笋片,旺火烧沸,盖勺盖略焖;用水淀粉勾芡,下酱豆腐汁,淋香油,出勺装入汤盘,在茄子上面放香菜末即成。

鸡枞菌豆腐汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 胃炎食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱

【做法】:1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。 2.豆腐切成小块。 3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。

锦绣炒鲜奶

【工艺】:煎烹

【口味】:炸烧味

【标签】:补血食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 孕早期食谱

【做法】:1. 将鲜牛奶、鸡蛋清、盐、味精及水淀粉放在同一容器内,用筷子打均匀调成奶蛋混合液备用;2. 将菇、笋、青红椒分别洗净,同金华火腿(10克火腿)切成菱形小片做配料,余下5克火腿切丝。3. 将粉丝用热油炸松。4. 选3~5片香菜叶置盘中备用,余下香菜洗净后用于镶边。5. 用热锅(锅刷洗干净烧红用油冲刷2~3次,就是将锅刷好),下冷油,待油有20~30度左右将备好奶蛋混合液体(打匀避免沉淀,盐味不匀)下锅,左手将锅前后移动,右手用铲子顺锅边向上托,使奶吸热半熟时,加大一点火力,大约2~3分钟奶片近似全熟时起锅装盘。6. 煸配料加盐、味精、料酒和鸡汤调好味,打芡下鲜奶三翻二翻即可装盘。7. 装盘后顶上加粉丝、细火腿丝和3~5片香菜叶,盘边镶香菜叶。

山药羊肉粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:胃炎食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱

【做法】:1. 先将洗净的羊肉煮熟,研成泥状,再将山药捣碎。2. 将羊肉汤与羊肉泥、山药泥与淘洗干净的粳米一同煮成粥,临熟时加入食盐、生姜(切片)、味精,即成。

马铃薯胡萝卜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 马铃薯(土豆)削皮,胡萝卜去皮洗净,均切成滚刀块。2. 锅放入适量的水,再加入马铃薯,胡萝卜煮30分钟,将马铃薯,胡萝卜捞出,压成细泥,再倒回锅中搅匀,加盐调好口味即成。

粉葛银鱼豆腐汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:清热解毒食谱 胃炎食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 粉葛去皮,切件,用水洗净。2. 银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮用水洗净。3. 加水于瓦煲内煲至水滚。4. 放入全部材料,用中火煲3小时。5. 加入细盐调味,即可饮用。

油爆羊肚领

【工艺】:油爆

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将羊肚领(羊肚最精部分)去掉内部脂肪,切去外沿大草芽,洗净,切成1.7厘米见方的块。 2.把料酒、酱油、味精、葱末、姜末、蒜末、水淀粉、汤放一碗内,配成冷芡。 3.将炒勺上火,倒入花生油烧至七八成热,同时速将肚领放入开水锅中稍烫,控去水分,倒入油内稍炸,倒出沥油,将肚领倒回勺上火,倒入芡汁,颠炒均匀,淋入香油,装盘即成。

陈皮炖老鸭

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:胃炎食谱 咳喘食谱 哮喘食谱 健脾开胃食谱 私家菜

【做法】:1. 将净鸭剁成小块,用沸水烫一下放入炖锅,姜块拍扁;大葱洗净切段。2. 加入适量汤水及陈皮、葱段、料酒、盐等。3. 旺火烧开,改用小火炖至肉味浓时,弃去姜、葱、撒入胡椒粉,趁热食用。

鸡丝炒佛手

【工艺】:熟炒

【口味】:原本味

【标签】:家常菜 肝炎食谱 胃炎食谱 学龄前儿童食谱 高血压食谱 呕吐调理食谱

【做法】:1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;2. 葱洗净切成细丝;3. 将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片,顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝;4. 佛手顶刀切片,再切成细丝,用温水洗一下,控净水分;5. 将鸡丝用少许盐、湿淀粉、鸡蛋清浆好;6. 锅烧热,注入花生油至三四成热时下入鸡丝拨散滑透;7. 随将佛手丝用油滑一下,一起倒入漏勺内控净油;8. 锅留少许底油,烧热;9. 放葱丝炝锅,下烹料酒、姜水;10. 随即倒入鸡丝和佛手丝,放高汤、盐和味精,翻炒均匀即可出勺装盘。

豆瓣蒜香茄子

【工艺】:炒

【口味】:蒜香味

【标签】:家常菜 胃炎食谱 止血调理食谱 单身食谱

【做法】:1. 茄子去蒂、去皮,切成小块;2. 茄子放入水中泡5分钟,捞出,沥干;3. 大蒜去皮,切片;4. 锅内倒油烧至八成热,放入茄子块,炒至茄子变软变烂时,盛出备用;5. 锅内倒油烧热,用大火爆炒豆瓣酱、白糖;6. 然后将茄子倒入翻炒入味后放入蒜片,闻至蒜香后起锅即可。