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家常菜谱秋季养生食谱大全

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银鱼羊肉粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 将糯米淘洗干净,浸泡一晚;2. 羊肉(煮熟)、白萝卜均切成丝;3. 葱、姜洗净均切末备用;4. 干银鱼拣尽杂质,用冷水浸泡片刻,清洗干净;5. 锅内加入约1500毫升冷水,放入糯米,上火烧开;6. 用小火煮至米烂粥稠;7. 米粒将开花时加入白萝卜丝、羊肉丝、银鱼、料酒、盐、味精、猪油、葱末、姜末,一同煮至熟烂成粥,再撒上胡椒粉即可。

杏仁奶茶

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:癫痫食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 咳喘食谱 甜品/点心

【做法】:1. 杏仁去皮,研磨为细粉;2. 杏仁、白糖、牛奶加清水适量,过滤后烧开即可。

白煮鸡粥

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 鸡洗净煮熟,鸡肉切成片,装入小盘内;3. 坐锅点火,加入鸡汤烧沸;4. 下入粳米、猪油,用旺火再次烧沸; 5. 改小火熬煮约45分钟,至米粒开花,汤汁浓稠;6. 加盐调好味,即成咸味鸡粥;7. 将鸡粥盛入碗内,上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精,淋入香油、酱油拌匀,即可盛出食用。

炖百合蛋汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 秋季养生食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱 贫血食谱

【做法】:1. 将百合置清水中浸泡一夜;2. 百合洗净后放入锅中,加入适量的清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂;3. 将鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,充分拌匀,倒入汤锅搅拌;4. 撒入精盐和味精,淋入香油再略炖片刻即成。

银耳核桃甜鸽蛋糊

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 滋阴食谱 肺调养食谱 秋季养生食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 用温水泡开银耳,洗净;2. 银耳加清水适量,上蒸笼蒸1.5小时,取出备用;3. 取大碗一只,加少许冷水,打入鸽蛋,连水一起倒入温水锅中;4. 煮成嫩鸽蛋,捞入冷水内;5. 将荸荠粉加清水30克调成粉浆;6. 用温水浸泡核桃仁半小时,剥皮,沥干水分;7. 用油把核桃仁炸酥,切碎成米粒状;8. 锅内加水600克,倒入荸荠粉及银耳汁,加白糖、核桃仁,搅匀成核桃糊,盛入盘中;9. 将银耳镶在核桃糊周围;10. 把鸽蛋用沸水氽至刚熟,镶在银耳的周围即成。

银耳杏仁露粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:秋季养生食谱 肺调养食谱 快餐/主食

【做法】:1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 将粳米放入锅中,加入约2000毫升冷水煮沸;3. 再转入小火熬煮成稀粥;4. 银耳用冷水泡发膨胀后,择洗干净,切成碎燕窝状;5. 枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分备用;6. 锅中倒入杏仁露,加入稀粥,先用旺火烧沸;7. 转小火,再加入银耳、枸杞及冰糖,煮15分钟,出锅装碗即可。

当归黄芪粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 当归、川芎、黄芪切成薄片;3. 装入干净的纱布袋中,和粳米、红花一起放入瓦锅内,加入鸡汤烧沸,然后改用小火熬煮;4. 待粥浓稠时加入葱(切末)、盐、姜(切片)调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

香菇炒菜花

【工艺】:熟炒

【口味】:清香味

【标签】:夏季养生食谱 秋季养生食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱

【做法】:1. 菜花摘洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发、去蒂、洗净。2. 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤200毫升、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋鸡油,盛入盘内即成。

鸡蓉鱼肚羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:补血食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 将发好鱼肚切成薄片,放入开水中汆透,捞出控干水分;2. 将鸡脯肉片去老皮和筋,与肥膘肉放一起,用刀背砸成细泥;3. 放入碗中,再把鸡蛋清分几次加入鸡泥中搅匀;4. 加玉米粉和少许盐、味精,充分搅打均匀;5. 锅置火上,加入冷水烧开,将搅好的鸡泥裹匀鱼肚片,一片一片地放入汤锅中汆透;6. 捞出后用冷水投凉,控干后即成鸡蓉鱼肚;7. 净锅重置火上,加入清汤、料酒、盐、味精,随即放入鸡蓉鱼肚,烧开;8. 最后撇去浮沫,盛入大汤碗中,撒上豌豆苗叶即可。

芹菜炒瘦肉

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 滋阴食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 将芹菜洗净,沥干水分,切成段;2. 猪瘦肉洗净并切成丝;3. 肉丝与适量淀粉、料酒、酱油拌匀挂浆;4. 葱、姜、辣椒洗净后切成丝;5. 将炒锅置旺火上烧热后,加入植物油烧至七八成热时,放葱丝、姜丝爆炒;6. 炒出香味后加入瘦肉翻炒2~3分钟;7. 享入料酒、酱油、高汤稍炒;8. 然后加入芹菜段、辣椒油用急火炒3~5分钟;9. 最后放入食盐、味精炒匀,淋香上香油,盛入盘中即成。