白菜豆腐炖肉是一道家常菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析白菜豆腐炖肉的做法，协助您做出美味可口的白菜豆腐炖肉。
| 白菜豆腐炖肉的做法 |
| 1. 将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟；2. 用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊；3. 投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出，沥净油备用；4. 将干豆腐、白菜洗净，切成块，先后投入沸水锅中氽一下，再放入冷水中投凉；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时，放入葱段、姜末炸出香味；6. 倒入高汤500克、料酒，放入炸好的猪五花肉片，改用小火炖40分钟左右；7. 至猪五花肉片熟烂，放入白菜块和干豆腐块再炖10分钟左右，加入盐、味精，淋上香油即可。 |
| 白菜豆腐炖肉说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 标签： 【家常菜】 |
| 白菜豆腐炖肉的制作材料 |
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主料：猪肋条肉（五花肉）200克 白菜150克 豆腐干150克 辅料：鸡蛋30克 调料：盐4克 味精2克 淀粉(玉米)20克 大葱10克 姜10克 植物油30克 料酒10克 香油10克 |
| 白菜豆腐炖肉怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 白菜豆腐炖肉的热量 |
| 能量1576.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质50.47克,脂肪136.27克,碳水化合物42.05克,叶酸144.73微克,膳食纤维2.93克,胆固醇393.5毫克,维生素A124.1微克,胡萝卜素203.4微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.36毫克,烟酸6.57毫克,维生素C47.2毫克,维生素E8.77毫克,钙581.28毫克,磷697.08毫克,钾726.94毫克,钠2139.76毫克,碘77.46微克,镁156.92毫克,铁12.08毫克,锌6.87毫克,硒12.74微克,铜1.41毫克,锰2.63毫克, 白菜豆腐炖肉的做法，白菜豆腐炖肉怎么做 |
| 制作白菜豆腐炖肉的小贴士： |
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