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蜜汁金枣的做法,蜜汁金枣怎样做?

蜜汁金枣是一道素斋菜 肺调养食谱 美容养颜食谱 甜品/点心,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析蜜汁金枣的做法,协助您做出美味可口的蜜汁金枣。

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蜜汁金枣的做法
1. 将山药洗净,上屉蒸熟取出去皮,用刀压成细泥;2. 山药泥内加面粉拌匀,做成直径3 厘米的圆饼40 个;3. 枣洗净蒸熟,去皮,去核,加入糖适量拌匀,即成枣泥;4. 将枣泥分成40 份,包入山药饼内,做成枣状的丸子;5. 在“枣”的一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上一层干淀粉;6. 炒锅内放入花生油,中火烧至六成热,将“枣”逐个下入油内,炸至金黄色时捞出控净油;7. 炒锅内留油,加入白糖,中火炒至呈红色,加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁;8. 熬好的浓汁倒入炸好的“金枣”,再焖半分钟,颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。
蜜汁金枣说明:

工艺:蜜汁

口味:甜味

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蜜汁金枣的制作材料

主料:山药500克 枣(干)100克

辅料:小麦面粉25克 梅子10克 淀粉(蚕豆)20克

调料:蜂蜜20克 桂花酱3克 白砂糖10克 香精2克 花生油40克

蜜汁金枣怎么做好吃
1. 此为蜜汁甜菜,注意火候,不可拔丝,熬制蜜汁忌用铁锅,否则汁乌暗不透明,最好用铜锅或铝锅;2. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。
蜜汁金枣的热量
能量1167.8千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质16.9克,脂肪42.56克,碳水化合物190.32克,叶酸104.04微克,膳食纤维11.32克,维生素A17微克,胡萝卜素110微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.28毫克,烟酸2.9毫克,维生素C39.6毫克,维生素E18.1毫克,钙167.65毫克,磷279.55毫克,钾1645毫克,钠105.12毫克,碘0.72微克,镁151.6毫克,铁6.01毫克,锌2.33毫克,硒5.76微克,铜1.56毫克,锰1.18毫克, 蜜汁金枣的做法,蜜汁金枣怎么做
制作蜜汁金枣的小贴士:
此菜有润肺养颜之功。